Pollo y waffles bajos en sodio
Déjate llevar sin culpa con esta deliciosa variante de un clásico favorito sureño: Pollo y Waffles Bajos en Sodio. Perfectamente sazonado con ajo en polvo, pimentón y cebolla en polvo, los tiernos filetes de pollo se marinan en suero de mantequilla cremoso antes de ser fritos hasta lograr una perfección crujiente y dorada. Acompañado de esponjosos waffles caseros infusionados con mantequilla sin sal y polvo de hornear bajo en sodio, esta receta está cuidadosamente elaborada para aquellos que buscan una opción más amigable para el corazón sin sacrificar sabor. Rocía con un rico sirope de arce para un toque dulce-salado que seguramente impresionará en el brunch, almuerzo o cena. ¡Listo en solo una hora, este vibrante plato demuestra que la comida reconfortante puede ser satisfactoria y consciente de la salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 1 cup suero de mantequilla
- 2 teaspoons ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.25 cup mantequilla sin sal
- 1 large huevo
- 1 cup harina de trigo común
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.75 cup leche
- 0.5 cup jarabe de arce
- 2 cups aceite vegetal para freír
- 1 tablespoon polvo de hornear bajo en sodio
Instructions
Comience por marinar el pollo. En un recipiente poco profundo, combine la leche de mantequilla, 1 cucharadita de ajo en polvo, 0.5 cucharadita de pimentón y pimienta negra. Agregue las pechugas de pollo y asegúrese de que estén bien cubiertas. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora, o durante la noche para obtener mejores resultados.
Cuando estés listo para cocinar, retira el pollo de la marinada y deja que escurra el exceso de leche.
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de ajo restante, el pimentón, la cebolla en polvo y el polvo de hornear bajo en sodio.
Reboza el pollo en la mezcla de harina, asegurándote de que cada pieza esté completamente cubierta.
Calienta aceite vegetal en una sartén pesada a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, coloca suavemente las pechugas de pollo en la sartén. Fríe durante aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y la temperatura interna alcance los 165 grados F. Retira y escurre sobre toallas de papel.
Para los waffles, derrite la mantequilla sin sal y deja enfriar ligeramente. En un recipiente aparte, bate el huevo y la leche, luego mezcla con la mantequilla.
En otro tazón, combina la harina y el polvo de hornear. Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se mezclen.
Precalienta una asadora de gofres y unta ligeramente con aceite. Vierte la masa en la asadora de gofres y cocina hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-5 minutos.
Sirve el pollo encima de los waffles, rociado con jarabe de arce.
Nutrition Facts
Calories |
1572 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 138.3 g | 177% | |
| Saturated Fat | 27.7 g | 139% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 164 mg | 55% | |
| Sodium | 440 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 58.8 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 32.2 g | ||
| Protein | 35.9 g | 72% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 158 mg | 12% | |
| Iron | 2.4 mg | 14% | |
| Potassium | 454 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
