Pollo y Verduras Asados Keto
Disfruta de la completa bondad de esta receta de Pollo Asado y Vegetales Keto, un plato bajo en carbohidratos y lleno de sabor que es perfecto para las noches ocupadas de la semana o las acogedoras cenas familiares. Con un pollo entero jugoso y perfectamente sazonado, infusionado con especias aromáticas y limón, esta receta se combina maravillosamente con una mezcla de calabacines, pimientos y ramilletes de brócoli asados. Mientras se asan juntos, las verduras absorben los ricos sabores del pollo, creando una comida cohesiva y satisfactoria apta para la dieta keto. Con tan solo 20 minutos de preparación e ingredientes simples como aceite de oliva, pimentón y orégano, esta receta es tan fácil como deliciosa. Perfectamente tierno, dorado y repleto de nutrientes, es una maravilla de una sartén que cumple con el sabor y la conveniencia keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 pounds Pollo entero
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 whole Limón
- 2 medium Calabacín
- 2 medium Pimientos morrones
- 2 cups Ramos de brócoli
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta negra.
Enjuaga el pollo por dentro y por fuera bajo agua fría y sécalo con toallas de papel.
Frota la mezcla de aceite de oliva por todo el pollo, asegurándote de cubrir toda la parte exterior, y también por dentro de la cavidad para obtener el máximo sabor.
Corta el limón por la mitad y exprime un poco de jugo de limón sobre el pollo. Coloca las mitades de limón dentro de la cavidad del pollo.
Coloca el pollo con el pecho hacia arriba en una rejilla de asar colocada sobre una bandeja de asar.
Prepara las verduras cortando el calabacín en rodajas, los pimientos en tiras y separando el brócoli en ramilletes.
Mezcla las verduras preparadas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta para cubrirlas uniformemente.
Extiende las verduras alrededor del pollo en la bandeja de hornear, permitiendo que se arosten y absorban los sabores del pollo.
Asa el pollo y las verduras en el horno precalentado durante unos 90 minutos, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F (74°C) y los jugos salgan claros.
Saca el pollo del horno, cúbrelo ligeramente con papel de aluminio, y déjalo reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo.
Sirve las rebanadas de pollo con las verduras asadas al lado para disfrutar de una deliciosa comida amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
883 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.6 g | 73% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 119 mg | 40% | |
| Sodium | 6359 mg | 276% | |
| Total Carbohydrate | 61.8 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 39.2 g | ||
| Protein | 44.4 g | 89% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 233 mg | 18% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1935 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
