Pollo y Verduras Asadas Saludables para el Corazón
Eleva tu cena con esta receta de Pollo y Verduras Asadas Saludables para el Corazón, un plato saludable y sabroso que es fácil de hacer y perfecto para una alimentación sana. Jugosos filetes de pechuga de pollo deshuesados y sin piel se marinan en una mezcla fragante de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco, ajo y romero, luego se hornean junto con una colorida variedad de verduras ricas en nutrientes como calabacín, zanahorias, pimientos rojos y papas pequeñas. La adición de caldo de pollo bajo en sodio asegura ingredientes tiernos y perfectamente cocidos manteniendo el plato ligero y saludable para el corazón. Listo en poco más de una hora, esta comida de una sola bandeja es ideal para las noches ocupadas de la semana o para una cena familiar nutritiva. Sírvelo directamente del horno con un toque de romero fresco o rodajas de limón para una comida vibrante y satisfactoria. Palabras clave: receta saludable para el corazón, pollo y verduras asadas, comida de una sola bandeja, recetas fáciles de alimentación limpia, idea saludable para la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 whole limón
- 2 teaspoons romero fresco
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 1 large pimiento rojo, picado
- 1 medium calabacín, en rodajas
- 2 medium zanahorias en rodajas
- 1 medium cebolla morada picada
- 12 ounces
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup caldo de pollo bajo en sodio
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, romero, sal y pimienta. Mezcla bien para crear la marinada.
Mientras tanto, prepara las verduras. En un recipiente grande para asar o una bandeja para hornear, combina el pimiento morrón, el calabacín, las zanahorias, la cebolla morada y las papas pequeñas.
Rocía el resto del adobo sobre las verduras, revolviéndolas para que se cubran de manera uniforme.
Cubra la bandeja de hornear con papel de aluminio. Coloque la bandeja en el horno precalentado y hornee durante 25 minutos.
Retire el papel aluminio y continúe horneando por 20 minutos adicionales, o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.
Verifica que el pollo haya alcanzado una temperatura interna de 165°F (74°C) antes de servir.
Sirva caliente, decorado con más romero fresco o rodajas de limón si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2010 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.0 g | 87% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 1868 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 113.1 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 28.7 g | ||
| Protein | 232.1 g | 464% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 269 mg | 21% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 4876 mg | 104% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
