Pollo y Verduras Asadas Bajas en Sodio
Eleve la cena familiar con esta receta de Pollo y Verduras al Horno Bajo en Sodio, una opción saludable para el corazón que no compromete el sabor. Perfectamente sazonado con romero fresco, tomillo, ajo y un toque de pimentón, este tierno pollo entero se combina de maravilla con una mezcla de zanahorias vibrantes, papas rojas, ejotes verdes y cebolla roja dulce. Un chorrito de limón y aceite de oliva unen todos los sabores, creando una obra maestra asada rica en sabor y baja en sodio. Listo en poco más de 90 minutos, este plato fácil de preparar en una sola bandeja es ideal para las noches entre semana o ocasiones especiales, ofreciendo una manera sin culpa de disfrutar de la comida reconfortante. ¡Sirva este jugoso pollo junto con sus verduras doradas y caramelizadas para un plato deliciosamente equilibrado que a todos les encantará!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pounds Pollo entero
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 4 pieces Dientes de ajo picados
- 1 whole Limón, exprimido
- 2 tablespoons Romero fresco, picado
- 2 tablespoons Tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón
- 4 large Zanahorias, peladas y cortadas en trozos
- 4 medium Patatas rojas, en mitades
- 1 large
- 1 pound
Instructions
En un tazón pequeño, combina aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, romero picado, tomillo picado, pimienta negra y pimentón.
Frota la mezcla por todo el pollo, asegurándote de que cubra la piel y la cavidad.
Coloca las zanahorias, papas, cebolla morada y judías verdes alrededor del pollo en la bandeja de hornear.
Rocía la mezcla restante de aceite de oliva sobre las verduras y revuelve para cubrir de manera uniforme.
Coloque la bandeja de hornear en el horno precalentado y ase durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C) y las verduras estén tiernas.
Retire del horno y deje reposar el pollo por 10 minutos antes de cortarlo.
Sirve el pollo asado con las verduras y disfruta de tu sabrosa y baja en sodio comida.
Nutrition Facts
Calories |
1424 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.5 g | 76% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 447 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 181.2 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 41.1 g | 147% | |
| Total Sugars | 43.8 g | ||
| Protein | 59.8 g | 120% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 437 mg | 34% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 5419 mg | 115% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
