Pollo y Gofres sin lácteos
Satisface tus antojos de comida reconfortante con esta irresistible receta de Pollo y Waffles sin lácteos, una deliciosa variante de la clásica favorita sureña perfecta para aquellos que evitan los lácteos. Jugosos muslos de pollo marinados son fritos hasta la perfección dorada, servidos sobre una cama de esponjosos waffles integrales hechos con leche de almendra y aceite de coco derretido para una experiencia saludable y libre de lácteos. Con un toque de canela en los waffles y una crujiente y sazonada corteza en el pollo, cada bocado rebosa de sabor y textura. Rocíalo con jarabe de arce tibio para el último delicioso manjar agridulce. Fácil de preparar en menos de una hora, esta receta es ideal para el brunch, la cena, o en cualquier momento en el que anheles una verdadera comodidad en el plato.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1.5 cups leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon salsa picante
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon fécula de maíz
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 1.5 teaspoons sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 cup aceite vegetal
- 1 cup harina de trigo integral
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 2 tablespoons azúcar de coco
- 0.5 teaspoon canela molida
- 2 large huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup aceite de coco, derretido
- 0.25 cup jarabe de arce
Instructions
En un tazón, combina 1 taza de leche de almendra sin azúcar, vinagre de sidra de manzana y salsa picante. Mezcla bien y agrega los muslos de pollo, asegurándote de que estén totalmente sumergidos. Marine durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
En otro tazón, combina la harina para todo uso, almidón de maíz, ajo en polvo, pimentón, 1 cucharadita de sal y pimienta negra molida. Reserva.
Caliente aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio-alto.
Retira el pollo del adobo, sacudiendo el exceso, y pásalo por la mezcla de harina hasta que esté uniformemente cubierto.
Fría los muslos de pollo por tandas durante 6-8 minutos por lado o hasta que estén dorados y cocidos. Escúrrelos en un plato forrado con papel toalla y mantén calientes.
Para los waffles, precalienta la plancha de waffles según las instrucciones del fabricante.
En un tazón grande, bate juntos la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar de coco, la canela molida y 0.5 cucharadita de sal.
En otro recipiente, bate juntos ½ taza de leche de almendra, los huevos, extracto de vainilla y aceite de coco derretido hasta que estén combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén justo combinados; no mezcles en exceso.
Incorpora la masa del waffle en la plancha caliente de waffles y cocina hasta que estén dorados y crujientes. Repite con la masa restante.
Sirva el pollo frito sobre los waffles y rocíe con jarabe de arce antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4560 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 330.6 g | 424% | |
| Saturated Fat | 95.2 g | 476% | |
| Polyunsaturated Fat | 135.4 g | ||
| Cholesterol | 872 mg | 291% | |
| Sodium | 6609 mg | 287% | |
| Total Carbohydrate | 277.8 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 79.1 g | ||
| Protein | 148.2 g | 296% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 829 mg | 64% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 1955 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
