Pollo y Gofres sin Gluten
Sumérgete en la mejor versión reconfortante de la comida con esta receta de **Pollo y Waffles sin Gluten**. El pollo frito perfectamente crujiente y dorado se encuentra con los livianos y esponjosos waffles sin gluten en este plato que reconforta el alma. El pollo está recubierto con una mezcla sabrosa de almidón de maíz, migas sin gluten y especias aromáticas como pimentón y ajo en polvo, asegurando un acabado crujiente e irresistible. Mientras tanto, los waffles se preparan con una mezcla de harina para todo uso sin gluten y suero de leche, creando una textura tierna y un toque de dulzura que combina perfectamente con el pollo salado. Rocía la combinación con un rico jarabe de arce para lograr el equilibrio perfecto entre dulce y salado. Esta receta está lista en menos de una hora y te brinda una comida inolvidable para el desayuno, brunch o incluso la cena. ¡Ideal para los que siguen una dieta sin gluten y para todos los que ansían un giro moderno en un clásico favorito del sur!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten para todo uso
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 1 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Azúcar granulada
- 2 large Huevos
- 1 stick Mantequilla sin sal (derretida)
- 1.5 cups Suero de mantequilla
- 4 pieces Pechugas de pollo (sin hueso, sin piel)
- 0.5 cup Maicena
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 cups Aceite vegetal (para freír)
- 0.5 cup Jarabe de arce
Instructions
1. En un tazón, mezcla la harina sin gluten, el polvo de hornear y la sal para los waffles.
2. En otro tazón, batir los huevos y mezclar con la mantequilla derretida, suero de leche y azúcar.
3. Mezcla los ingredientes húmedos y secos de la masa de gofres hasta que quede suave. Precalienta la plancha de gofres.
4. Para preparar el pollo, seca bien los filetes de pollo y córtalos en filetes delgados.
5. En un recipiente poco profundo, mezcla maicena, páprika, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra.
6. En otro recipiente, coloca migas de pan sin gluten.
7. Calienta aceite en un sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
8. Reboza el pollo primero en la mezcla de maicena, luego en migas de pan rallado asegurando un recubrimiento parejo.
9. Freír el pollo por tandas durante 5-6 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y cocido por completo.
10. Mientras tanto, cocine la masa de waffles en la waflera precalentada hasta que esté dorada y crujiente.
11. Sirve los waffles calientes con pollo crujiente encima, rociando sirope de arce sobre ellos.
Nutrition Facts
Calories |
8800 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 626.9 g | 804% | |
| Saturated Fat | 143.4 g | 717% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 1251 mg | 417% | |
| Sodium | 6090 mg | 265% | |
| Total Carbohydrate | 576.4 g | 210% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 158.3 g | ||
| Protein | 264.1 g | 528% | |
| Vitamin D | 9.1 mcg | 45% | |
| Calcium | 786 mg | 60% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 2714 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
