Pollo y Champiñones Cremosos Saludables para el Corazón
Disfruta de los ricos y reconfortantes sabores de "Corazón-Saludable Pollo Cremoso con Champiñones", una versión sin culpa de un favorito clásico. Tiernos trozos de pollo acompañados de terrosos champiñones cremini y bañados en una suave salsa de yogur griego bajo en grasa, infusionada con ajo, mostaza Dijon y tomillo fresco. Este platillo logra su decadencia cremosa sin nata espesa ni exceso de sodio, haciéndolo perfecto para amantes de la comida consciente de su salud. Rápido de preparar en tan solo 45 minutos, es ideal para noches ajetreadas y lujoso para ocasiones especiales. Decorado con perejil vibrante, es una comida saludable, rica en proteínas y llena de sabor y verdadera nutrición. Palabras clave: receta saludable para el corazón, pollo cremoso con champiñones, plato de pollo bajo en grasa, ideas de cena saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- 250 grams Champiñones cremini, en rodajas
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup yogur griego bajo en grasa
- 1 tablespoon mostaza de Dijon
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y reserva.
En una sartén grande antiadherente, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina por aproximadamente 5-7 minutos hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva.
Agrega la cebolla picada y cocina durante aproximadamente 3 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional.
Agrega los champiñones cortados en rodajas y sofríe durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén suaves y hayan soltado su humedad.
Vierta el caldo de pollo bajo en sodio y lleve a hervir a fuego lento.
Agrega el yogur griego bajo en grasa y la mostaza de Dijon, mezclando bien hasta que la salsa esté suave y cremosa.
Vuelva el pollo cocido a la sartén, junto con hojas de tomillo fresco y pimienta negra, y revuelva para cubrir uniformemente el pollo con la salsa.
Cocine la mezcla a fuego lento durante otros 5 minutos para calentar, permitiendo que los sabores se mezclen.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva de inmediato, disfrutando de esta deliciosa y cremosa pero saludable comida.
Nutrition Facts
Calories |
1496 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.7 g | 73% | |
| Saturated Fat | 13.3 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 454 mg | 151% | |
| Sodium | 891 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 54.0 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 38.3 g | ||
| Protein | 187.0 g | 374% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 338 mg | 26% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 2676 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
