Pollo y Champiñones Cremosos Keto
Disfruta del máximo confort con esta receta Keto de Pollo y Champiñones Cremosos, un deleite bajo en carbohidratos perfecto para cenas entre semana o ocasiones especiales. Tiernos filetes de pollo sellados en sartén son bañados en una deliciosa salsa cremosa infusionada con ajo y rebosante de champiñones terrosos, rico queso Parmesano y fragante tomillo fresco. Con solo 10 minutos de preparación y 30 minutos de cocción suave, este plato fácil de preparar combina la conveniencia rápida con el sabor gourmet. Perfectamente equilibrado para dietas amigables con el keto, ofrece la cremosidad satisfactoria que deseas mientras mantienes los carbohidratos a raya. Sirve esta obra maestra decadente con verduras asadas o sobre arroz de coliflor para una comida completa que seguramente impresionará.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechugas de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons mantequilla
- 2 pieces dientes de ajo picados
- 250 grams champiñones, rebanados
- 1 cup nata para montar
- 0.5 cup caldo de pollo
- 0.5 cup Queso parmesano, rallado
- 1 tablespoon tomillo fresco
Instructions
Sazona los filetes de pollo por ambos lados con sal y pimienta negra.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade las pechugas de pollo a la sartén y cocina durante 6-7 minutos de cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y doradas. Retira el pollo de la sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y añade la mantequilla.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que suelte aroma.
Agrega los champiñones en rodajas a la sartén y cocina durante 5-6 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén tiernos y dorados.
Agrega la crema espesa y el caldo de pollo, y mezcla para combinar.
Llevar la mezcla a fuego lento y cocinar durante 4-5 minutos hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.
Incorpora el queso parmesano rallado y el tomillo fresco, y vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén.
Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos adicionales, permitiendo que el pollo se recaliente y que los sabores se mezclen.
Sirve el pollo cremoso con champiñones caliente, adornado con queso Parmesano extra y tomillo si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2063 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 156.2 g | 200% | |
| Saturated Fat | 76.5 g | 382% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 632 mg | 211% | |
| Sodium | 3814 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 11.8 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 133.1 g | 266% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 516 mg | 40% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 949 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
