Pollo y Champiñones Cremosos con Alto Contenido de Proteínas
Disfruta del máximo confort con esta receta de Pollo y Champiñones Cremosos Alta en Proteínas, un plato deliciosamente satisfactorio que combina tiernos filetes de pechuga de pollo dorados con una salsa rica y aterciopelada. Repleto de proteínas y rebosante de sabor, este platillo incluye una mezcla de champiñones sabrosos, ajo fragante, y la lujosa cremosidad de nata y queso Parmesano. Perfecto para cenas entre semana o ocasiones especiales, esta comida de una sola sartén se prepara en menos de 45 minutos y es ideal para acompañar con verduras al vapor, arroz o pasta. Con sus ingredientes sustanciosos, técnicas de cocina sencillas y sabor irresistible, este plato es una opción saludable y rica en proteínas que no hace concesiones en cuanto al sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 12 ounces champiñones en rodajas
- 3 pieces dientes de ajo, picados
- 1 cup caldo de pollo
- 0.5 cup nata para montar
- 0.75 cup Queso Parmesano rallado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Comience por sazonar las pechugas de pollo con sal, pimienta negra y ajo en polvo en ambos lados.
En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta 1 cucharada de aceite de oliva. Añade las pechugas de pollo y cocina durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de oliva. Añadir los champiñones en rodajas y cocinar durante 4-5 minutos hasta que empiecen a dorarse y ablandarse, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el ajo picado a los champiñones y sofríe por 1-2 minutos más hasta que estén fragantes.
Vierte el caldo de pollo, permitiendo que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos. Usa una cuchara de madera para raspar cualquier trozo dorado del fondo de la sartén para añadir sabor.
Reduce el fuego a bajo y agrega la crema espesa. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante otros 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el queso parmesano rallado a la sartén, revolviendo continuamente hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté cremosa.
Vuelva a colocar las pechugas de pollo en la sartén, sirviendo un poco de la salsa cremosa de champiñones por encima. Cubra la sartén y deje que todo hierva a fuego lento durante 5 minutos para asegurarse de que el pollo se recaliente y los sabores se mezclen.
Adorna el plato con perejil fresco picado justo antes de servir.
Sirve el pollo cremoso con champiñones caliente, acompañado de tu elección de guarnición como verduras al vapor, arroz o pasta.
Nutrition Facts
Calories |
2160 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.2 g | 144% | |
| Saturated Fat | 47.3 g | 236% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 772 mg | 257% | |
| Sodium | 4517 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 18.6 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 7.5 g | ||
| Protein | 255.2 g | 510% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 9% | |
| Calcium | 808 mg | 62% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 3216 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
