Pollo y Champiñones Cremosos Bajos en Grasa
Disfruta sin remordimientos con esta receta de Pollo y Champiñones Cremosos Bajos en Grasa, una versión saludable de un plato clásico reconfortante que rebosa de sabores ricos y texturas cremosas sin la grasa añadida. Tiernos filetes de pechuga de pollo dorados se cocinan a fuego lento con champiñones frescos en una salsa aterciopelada hecha a base de yogur griego sin grasa, mostaza de Dijon y caldo de pollo bajo en sodio. Infundido con tomillo fresco, ajo y cebolla para un aroma profundo, este plato es tanto nutritivo como satisfactorio. Listo en solo 45 minutos, es una opción perfecta para cenas rápidas entre semana, ofreciendo alto contenido de proteínas y bajo en grasa. Sírvelo con verduras al vapor o una ensalada crujiente para una comida equilibrada y saludable. Palabras clave: receta de pollo bajo en grasa, pollo cremoso, salsa de champiñones saludable, cena sin remordimientos, comida rápida entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 teaspoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 3 pieces dientes de ajo
- 250 grams champiñones blancos
- 1.5 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup yogur griego desnatado
- 1 tablespoon Maicena
- 1 tablespoon mostaza de Dijon
- 1 teaspoon tomillo fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Corta las pechugas de pollo horizontalmente para crear trozos más delgados y que se cocinen de manera uniforme.
En una sartén grande antiadherente, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añada las pechugas de pollo y cocine hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado. Retire de la sartén y reserve.
Pica la cebolla y pica los dientes de ajo. Corta las setas en rodajas.
En la misma sartén, añadir la cebolla picada y el ajo. Sofreír durante 2 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Añade los champiñones en rodajas a la sartén y cocina durante aproximadamente 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Vuelve el pollo a la sartén. Vierte el caldo de pollo y añade el tomillo fresco. Lleva a ebullición y deja cocinar durante 10 minutos, permitiendo que el pollo absorba los sabores.
En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego con la maicena y la mostaza de Dijon hasta que quede suave.
Baja el fuego a fuego lento y agrega la mezcla de yogur, asegurándote de que la salsa esté bien combinada. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Sazona el plato con sal y pimienta negra al gusto.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve el plato de pollo y champiñones cremoso con un acompañamiento de verduras al vapor o una ensalada ligera para una comida baja en grasa completa.
Nutrition Facts
Calories |
1760 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.9 g | 74% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 598 mg | 200% | |
| Sodium | 2259 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 44.5 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 22.0 g | ||
| Protein | 253.2 g | 506% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 356 mg | 27% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 3269 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
