Pollo y Champiñones Cremosos Bajos en Carbohidratos
Déjate llevar por los reconfortantes sabores de esta receta de Pollo y Champiñones Cremosos Bajos en Carbohidratos, un abundante plato de una sartén perfecto para las noches ocupadas de la semana o cenas acogedoras. Jugosos filetes de pechuga de pollo dorados se mezclan en una lujosa salsa cremosa infusionada con ajo, enriquecida con sabrosos champiñones cremini, queso Parmesano y aromático tomillo fresco. Este platillo apto para la dieta cetogénica es rico en sabor y está listo en solo 45 minutos, lo que lo convierte en una excelente elección para aquellos que buscan recetas saludables y bajas en carbohidratos que no escatiman en el deleite. Sírvelo con un lado de verduras al vapor o una ensalada crujiente para una comida completa que deleita el paladar mientras se controlan los carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechuga de pollo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Manteca sin sal
- 3 cloves Dientes de ajo
- 10 ounces Champiñones Cremini
- 1 cup Nata para montar
- 0.5 cup Caldo de pollo
- 1 teaspoon Tomillo fresco
- 0.5 cup Queso parmesano
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Sazona las pechugas de pollo por ambos lados con sal y pimienta.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade mantequilla. Una vez derretida, agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté aromático.
Agrega los champiñones cremini en rodajas a la sartén y cocina por 4-5 minutos o hasta que estén tiernos y hayan soltado sus jugos.
Vierte el caldo de pollo y la crema espesa. Revuelve bien para combinar, raspando cualquier residuo dorado del fondo de la sartén.
Agrega el tomillo fresco y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, permitiendo que se reduzca y espese ligeramente.
Incorpore el queso Parmesano rallado hasta que la salsa esté suave y cremosa.
Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén. Vierte la salsa sobre el pollo y déjalo cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos adicionales para recalentar.
Adorne con perejil fresco picado y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2234 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 164.5 g | 211% | |
| Saturated Fat | 79.6 g | 398% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 759 mg | 253% | |
| Sodium | 4638 mg | 202% | |
| Total Carbohydrate | 15.8 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 160.3 g | 321% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 608 mg | 47% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 2857 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
