"Pollo y arroz de naranja paleo"
Polished Commons / The translation is in Spanish.
"Eleva tu juego de cena entre semana con esta irresistible receta de Pollo y Arroz de Naranja al estilo Paleo, una versión saludable de un clásico querido. Tiernos muslos de pollo en trozos pequeños están ligeramente recubiertos en una mezcla sazonada de harina de coco, dorados a la perfección en sartén, y bañados en una salsa cítrica hecha con jugo de naranja fresco, miel, ajo y jengibre para el último equilibrio dulce y salado. Esta saludable receta intercambia el arroz tradicional por arroz de coliflor bajo en carbohidratos, cocido a la perfección para crear una base ligera pero satisfactoria. Con la adición de aminoácidos de coco y almidón de arrurruz para mantenerlo sin gluten y apto para paleo, este plato es tan nutritivo como sabroso. Listo en menos de 45 minutos, es una opción de cena vibrante perfecta para noches ajetreadas que no sacrifica el sabor. ¡No olvides una pizca de cebollino encima para un toque fresco y sabroso!"
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.25 cup Aminos de coco
- 0.5 cup Jugo de naranja fresco
- 1 tablespoon Ralladura de naranja
- 3 tablespoons Miel
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Jengibre, rallado
- 0.25 cup Harina de coco
- 2 tablespoons Almidón de arrurruz
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 4 cups Coliflor, rallada
- 2 tablespoons Cebollas verdes, rebanadas
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
En un tazón, combina los aminoácidos de coco, el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la miel, el ajo picado y el jengibre rallado para hacer la salsa. Reserva.
En un tazón aparte, mezcla la harina de coco, la sal y la pimienta negra. Reboza los trozos de pollo en la mezcla de harina, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 6-8 minutos.
En otra sartén grande, calienta aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el arroz de coliflor y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno, aproximadamente 5-7 minutos.
Divide el arroz de coliflor entre cuatro platos y coloca encima el pollo a la naranja.
Adorne con cebollines rebanados antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2547 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.2 g | 159% | |
| Saturated Fat | 31.6 g | 158% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 850 mg | 284% | |
| Sodium | 3088 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 163.9 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 29.5 g | 105% | |
| Total Sugars | 90.4 g | ||
| Protein | 198.8 g | 398% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 308 mg | 24% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 4227 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
