Pollo y Arroz de Naranja Keto
Disfruta de una versión sin culpas de tu plato para llevar favorito con esta receta de Pollo y Arroz de Naranja Keto. Con muslos de pollo tiernos y dorados cubiertos con una ligera costra de harina de coco y generosamente glaseados con una salsa agridulce de naranja, este plato rebosa sabor manteniéndose bajo en carbohidratos. La salsa cuidadosamente elaborada combina jugo de naranja fresco, ralladura de naranja y un toque de edulcorante de eritritol para un glaseado perfectamente equilibrado y apto para la dieta keto, espesado a una consistencia suculenta con un toque de goma xantana. Servido sobre arroz de coliflor esponjoso y rico en nutrientes, esta comida saludable se complementa con un toque de cebollino crujiente y semillas de sésamo tostadas para añadir textura y un toque auténtico. Con solo 15 minutos de preparación y 30 minutos de cocción, esta receta rápida, saludable y absolutamente deliciosa será tu nueva opción para cenas keto satisfactorias.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 lb
- 0.25 cup Harina de coco
- 1 large Huevo
- 1 tsp Sal.
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Aceite de aguacate
- 0.5 cup Zumo de naranja fresco
- 1 tsp Ralladura de naranja
- 2 tbsp Salsa de soja baja en sodio
- 1 tbsp Vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cup Edulcorante de eritritol
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 tsp Jengibre molido
- 0.5 tsp Goma xantana
- 4 cups Coliflor rallada
- 2 tablespoons Cebollas verdes, rebanadas
- 1 tbsp Semillas de sésamo
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón, batir el huevo. En otro tazón, mezclar la harina de coco con sal y pimienta.
Sumerja cada trozo de pollo en el huevo batido y luego cúbralo con la mezcla de harina de coco.
Calienta aceite de aguacate en un sartén grande a fuego medio-alto.
Fríe el pollo en lotes hasta que esté dorado y cocido completamente, aproximadamente 5 minutos por lado. Retira y reserva.
En la misma sartén, combina el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la salsa de soja, el vinagre de sidra de manzana, el eritritol, el ajo picado y el jengibre molido. Revuelve bien a fuego medio hasta que el endulzante se disuelva.
Espolvorear goma xantana en la salsa, revolviendo continuamente para espesar hasta obtener una consistencia similar al jarabe.
Vuelva a poner el pollo cocido en la sartén, revolviendo para cubrirlo con la salsa. Cocine a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
Mientras el pollo hierve a fuego lento, calienta el arroz de coliflor en el microondas en un recipiente seguro cubierto con una toalla de papel húmeda durante 4-5 minutos o hasta que esté tierno.
Sirva el pollo sobre una cama de arroz de coliflor. Adorne con cebolla verde en rodajas y semillas de sésamo.
¡Disfruta de tu pollo a la naranja y arroz de coliflor amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
1746 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.8 g | 124% | |
| Saturated Fat | 25.1 g | 126% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 786 mg | 262% | |
| Sodium | 4128 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 134.4 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 29.4 g | 105% | |
| Total Sugars | 26.9 g | ||
| Protein | 149.5 g | 299% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 3934 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
