Pollo y arroz a la naranja vegetariano
Disfruta de los audaces y sabrosos sabores de Pollo y Arroz de Naranja Vegetariano, una versión a base de plantas de la clásica favorita para llevar. El tofu extra firme se transforma en cubos crujientes y dorados cubiertos con una deliciosa salsa de naranja casera hecha con jugo de naranja fresco, salsa de soja y toques de jengibre y ajo. Esta receta ofrece un equilibrio perfecto entre dulce y agridulce con un toque sutil de copos de pimienta roja. Servido sobre arroz jazmín fragante y adornado con cebollinos y semillas de sésamo, este plato es una comida visualmente impresionante y satisfactoria perfecta para cenas entre semana o para impresionar a los invitados. Listo en menos de 45 minutos, es una alternativa sabrosa y libre de carne que hará que todos quieran repetir.
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz tofu extra firme
- 1 cup
- 3 tbsp aceite de vegetales
- 0.25 cup salsa de soja
- 1 cup zumo de naranja
- 0.25 cup azúcar moreno
- 2 tbsp vinagre de arroz
- 1 tsp ajo en polvo
- 0.5 tsp jengibre en polvo
- 1 tbsp ralladura de naranja
- 0.5 tsp copos de pimiento rojo
- 2 tbsp agua
- 1 cup
- 0.25 cup cebollas verdes, en rodajas
- 1 tbsp
Instructions
Presiona el tofu: Retira el tofu de su paquete y presiónalo para eliminar el exceso de humedad. Corta en cubos de 1 pulgada.
En un tazón mediano, mezcla los cubos de tofu con maicena hasta que estén bien cubiertos.
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade los cubos de tofu y fríelos hasta que estén dorados y crujientes, alrededor de 8-10 minutos, girándolos ocasionalmente. Retira el tofu del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Reduce el fuego a medio y agrega la salsa de soja, el jugo de naranja, el azúcar morena, el vinagre de arroz, el ajo en polvo, el jengibre en polvo, la ralladura de naranja y las hojuelas de pimienta roja.
Revuelva bien para combinar y lleve la mezcla a fuego lento. Deje cocinar durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que la salsa comience a espesar.
En un bol pequeño, mezcla la maicena y el agua hasta formar una mezcla homogénea. Agrega esto a la salsa y revuelve continuamente hasta que la salsa espese a la consistencia deseada, aproximadamente 2 minutos.
Regrese el tofu frito a la sartén y revuelva para cubrir el tofu uniformemente con la salsa de naranja.
Mientras tanto, cocina el arroz jazmín siguiendo las instrucciones del paquete.
Para servir, coloca una porción de arroz jazmín en un plato, cubre con el tofu de naranja y espolvorea con cebollinos en rodajas y semillas de sésamo.
Nutrition Facts
Calories |
2173 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.8 g | 101% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 27.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2392 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 291.7 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 17.5 g | 62% | |
| Total Sugars | 59.7 g | ||
| Protein | 85.2 g | 170% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2854 mg | 220% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 1955 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
