"Pollo y arroz a la naranja vegano"
¿Antojo de una versión vegetal de tu clásico favorito para llevar? ¡Esta receta de Pollo y Arroz Naranja Vegano es un cambio de juego! Con trozos crujientes de tofu dorados cubiertos con un glaseado de naranja vigorizante, agridulce y ligeramente picante, esta preparación rebosa de audaces sabores de inspiración asiática. La vibrante salsa combina jugo de naranja fresco, jengibre, ajo y un toque de Sriracha para lograr un equilibrio delicioso entre notas ácidas, saladas y ligeramente picantes. Servido sobre arroz jazmín esponjoso y adornado con cebollinos frescos y semillas de sésamo, esta receta es rápida de hacer (¡lista en solo 50 minutos!) y perfecta para cenas entre semana. Ya seas vegano o simplemente busques una alternativa más saludable y respetuosa con los animales al clásico pollo naranja, esta satisfactoria comida seguramente impresionará a tu paladar mientras se mantiene saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz tofu extra firme
- 0.5 cup Maicena
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
- 2 tbsp aceite de vegetal
- 0.25 cup salsa de soja
- 0.5 cup zumo de naranja
- 1 tbsp ralladura de naranja
- 2 tbsp vinagre de arroz
- 3 tbsp jarabe de arce
- 2 cloves
- 1 tsp jengibre rallado
- 1 tsp Salsa Sriracha
- 1 tbsp agua
- 1 cup arroz jazmín
- 2 tbsp cebollas verdes picadas
- 1 tsp
Instructions
Escurre el tofu y prensalo durante 15 minutos para eliminar el exceso de humedad. Corta en cubos de 1 pulgada.
En un bol poco profundo, combina maicena, sal y pimienta negra. Mezcla los cubos de tofu en la mezcla hasta que estén bien cubiertos.
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega los trozos de tofu y cocina hasta que estén dorados y crujientes por todos lados, aproximadamente 8-10 minutos. Retira y reserva.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el zumo de naranja, la ralladura de naranja, el vinagre de arroz, el sirope de arce, el ajo picado, el jengibre rallado y la salsa Sriracha.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y vierte la mezcla de salsa de naranja. Deja que hierva a fuego lento hasta que empiece a espesar ligeramente, aproximadamente 3-4 minutos.
Vuelve a poner el tofu crujiente en la sartén y mézclalo para que se impregne de la salsa. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que el tofu esté caliente por completo.
Mientras tanto, enjuaga el arroz jazmín y cocínalo según las instrucciones del paquete.
Para servir, coloca un montón de arroz jazmín en un plato. Cubre con el tofu de naranja y decora con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo.
¡Sirva caliente y disfrute su Pollo y Arroz a la Naranja Vegano!
Nutrition Facts
Calories |
1505 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.1 g | 78% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3814 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 172.2 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 54.3 g | ||
| Protein | 76.2 g | 152% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2794 mg | 215% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 1596 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
