Pollo Whole30 con Salsa de Crema
Eleva las cenas entre semana con este rico y cremoso Pollo Whole30 con Salsa de Crema, una comida satisfactoria pero saludable diseñada para impresionar. Presentando tiernos filetes de pollo dorados en una deliciosa salsa libre de lácteos hecha con leche de coco, caldo de pollo, y hierbas fragantes como tomillo y perejil, esta receta equilibra perfectamente el sabor indulgente con la simplicidad de una alimentación limpia. Acentuada con mostaza Dijon, ajo y un toque de jugo de limón con sabor agridulce, la salsa de crema ofrece una armoniosa combinación de acidez y cremosidad que se combina maravillosamente con el pollo dorado. Listo en tan solo 35 minutos, este plato sin gluten y aprobado por el estilo de alimentación paleo es perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida Whole30 sin sacrificar el sabor. Sírvelo caliente, generosamente rociado con salsa, y disfruta de una experiencia culinaria reconfortante y más saludable digna de un restaurante, directamente desde tu hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 1 cup Caldo de pollo
- 1 cup Leche de coco (entera, enlatada)
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Tomillo fresco
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Sazona las pechugas de pollo por ambos lados con sal y pimienta.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén y dóralas durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y añade el ajo picado. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Vierte el caldo de pollo y la leche de coco, revolviendo para combinar. Raspa cualquier trozo del fondo de la sartén para añadir sabor.
Añade la mostaza Dijon, el zumo de limón y el tomillo fresco. Lleva la mezcla a fuego lento.
Vuelve a colocar las pechugas de pollo selladas en la sartén, sumergiéndolas en la salsa.
Cubra la sartén y deje que el pollo cocine durante 10-12 minutos, o hasta que esté completamente cocido (la temperatura interna debe alcanzar 165°F o 75°C).
Una vez que el pollo esté completamente cocido, retire la sartén del fuego. Espolvoree el perejil fresco picado sobre el pollo como decoración.
Sirva el pollo caliente, con un poco de la rica salsa de crema por encima.
Nutrition Facts
Calories |
2034 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.5 g | 146% | |
| Saturated Fat | 62.1 g | 310% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3819 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 22.6 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 226.0 g | 452% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 190 mg | 15% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 2800 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
