Pollo Whole30 con Salsa Cremosa
Disfruta de la bondad saludable del Pollo Whole30 con Salsa Cremosa, una cena llena de sabor y sin remordimientos, perfecta para una alimentación saludable. Esta receta destaca pechugas de pollo tiernas y doradas cocidas a fuego lento en una salsa aterciopelada hecha con leche de coco rica, aromático ajo y un toque de jugo de limón ácido, todo naturalmente espesado con polvo de arrurruz. La adición de aminoácidos de coco y tomillo fresco lleva este plato al siguiente nivel, ofreciendo un perfil sabroso y ligeramente dulce que es compatible con la dieta paleo y Whole30. Listo en tan solo 40 minutos, esta comida de un solo sartén se hornea a la perfección y es ideal para una cena reconfortante entre semana. ¡Sírvelo con verduras asadas o una ensalada fresca para completar tu experiencia culinaria saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 0.5 teaspoons ajo en polvo
- 0.5 teaspoons polvo de cebolla
- 1 cup leche de coco
- 0.5 cup caldo de pollo
- 2 tablespoons aminos de coco
- 3 cloves dientes de ajo
- 1 tablespoon jugo de limón fresco
- 1 teaspoon hojas de tomillo fresco
- 1 tablespoon polvo de arrurruz
- 1 tablespoon agua
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo en ambos lados.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande que sea apta para horno a fuego medio-alto.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén y dora por unos 4 minutos de cada lado hasta que estén doradas. Retíralas de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la cucharada restante de aceite de oliva.
Añade los dientes de ajo picados y sofríelos durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
Incorpora la leche de coco, caldo de pollo, aminoácidos de coco, jugo de limón fresco y hojas de tomillo fresco.
Llevar la salsa a hervir y dejar cocinar durante 5 minutos.
En un bol pequeño, mezcla el polvo de arrurruz con agua para crear una mezcla espesa.
Incorpore la mezcla de almidón de maíz lentamente en la salsa hirviendo para espesar. Revuelva continuamente durante aproximadamente 1-2 minutos.
Vuelve a colocar las pechugas de pollo selladas en la sartén. Sirve un poco de la salsa sobre el pollo.
Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Retira del horno y deja reposar el pollo unos minutos antes de servir.
Sirve el pollo con la salsa cremosa por encima y decora con hojas de tomillo adicionales si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1569 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.4 g | 68% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 3729 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 41.1 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 23.5 g | ||
| Protein | 216.4 g | 433% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 122 mg | 9% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 411 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
