Pollo Whole30 con Salsa Blanca
Polimeroizar tu cena de entre semana con esta receta de Pollo Whole30 con Salsa Blanca: un platillo cremoso y sabroso que es a la vez saludable y lujoso. Pechugas de pollo perfectamente selladas se acomodan en una lujosa salsa blanca libre de lácteos hecha con crema de coco, levadura nutricional y un toque de jugo de limón agrio, espesada de forma natural con polvo de arrurruz. El sabor dominante del ajo combinado con perejil fragante crea una comida sofisticada y satisfactoria que se alinea perfectamente con tus objetivos Whole30. ¡Listo en solo 45 minutos y lleno de ingredientes ricos en nutrientes, esta receta es ideal para los foodies conscientes de la salud que anhelan confort sin compromiso! ¡Sirve esta sensación cocinada en sartén sobre zoodles o acompañada de vegetales asados para una comida equilibrada y llena de nutrientes!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 4 minced dientes de ajo
- 1 cup crema de coco
- 1 cup caldo de pollo
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 tablespoon fécula de arrurruz
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Comienza por sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén y cocínalas durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retíralas de la sartén y ponlas en un plato.
Baje el fuego a medio y agregue la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
En un tazón pequeño, mezcla la harina de arrurruz y 2 cucharadas del caldo de pollo hasta que quede suave. Esto se utilizará para espesar la salsa.
Agrega la crema de coco, el caldo de pollo restante, la levadura nutricional, el polvo de cebolla y el jugo de limón a la sartén. Revuelve bien para combinar.
Incorpora lentamente la mezcla de arrowroot en la sartén y cocina, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese. Esto debería tomar aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Vuelve el pollo a la sartén, permitiendo que hierva a fuego lento en la salsa durante 5 minutos adicionales para que absorba los sabores.
Sirva los filetes de pollo cubiertos con la salsa blanca cremosa y decore con perejil fresco.
Nutrition Facts
Calories |
2493 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.1 g | 136% | |
| Saturated Fat | 50.5 g | 252% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 3529 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 148.3 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 125.0 g | ||
| Protein | 227.2 g | 454% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 143 mg | 11% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 827 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
