Pollo vegetariano en salsa blanca
Disfruta de los sabores cremosos y reconfortantes del Pollo Vegetariano en Salsa Blanca, una encantadora versión a base de plantas de un plato clásico. Esta receta combina tiras de pollo vegetariano doradas con una exquisita y aromática salsa blanca hecha a base de ajo salteado, terrosos champiñones y una suave mezcla de caldo de verduras y crema espesa. Acentuada con hierbas como el tomillo y un refrescante toque de jugo de limón, este plato ofrece riqueza y equilibrio en cada bocado. Con un tiempo de preparación y cocción mínimo, es perfecto para una cena acogedora entre semana. Sírvelo sobre puré de papas, arroz o pasta para crear una comida sustanciosa y satisfactoria para tu familia o invitados. ¡Explora esta versión vegetariana de la comida reconfortante tradicional—simple, sabrosa y seguramente impresionante!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 g Tiras de pollo vegetariano
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 Dientes de ajo, picados
- 150 g Champiñones en rodajas
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Harina de trigo común
- 250 ml Caldo de verduras
- 100 ml Nata espesa
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra.
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
- 2 tablespoons Perejil picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega las tiras de pollo vegetariano y cocina hasta que estén doradas, aproximadamente 5-7 minutos. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, calienta el aceite de oliva restante a fuego medio. Agrega el ajo picado y los champiñones rebanados. Sofríe hasta que los champiñones estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la mantequilla a la sartén con los champiñones y deja que se derrita. Espolvorea la harina sobre los champiñones y revuelve constantemente durante 1-2 minutos para formar un roux.
Incorpora gradualmente el caldo de verduras, asegurando que no queden grumos. Lleva la mezcla a fuego lento y cocina hasta que espese ligeramente, aproximadamente 3-4 minutos.
Reduce el fuego a bajo y agrega la crema espesa. Revuelve bien para combinar y continúa cocinando a fuego lento por otros 2-3 minutos hasta que la salsa espese a la consistencia deseada.
Sazona la salsa con sal, pimienta negra y tomillo seco. Ajusta la sazón al gusto si es necesario.
Devuelve las tiras de pollo vegetariano cocidas a la sartén y revuelve para cubrirlas con la salsa blanca. Cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que se calienten por completo.
Retira del fuego y revuelve el perejil picado y el jugo de limón.
Sirva el pollo vegetariano en salsa blanca caliente, adornado con perejil extra si lo desea. Combina bien con puré de papas, arroz o pasta.
Nutrition Facts
Calories |
1588 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.2 g | 144% | |
| Saturated Fat | 41.8 g | 209% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 162 mg | 54% | |
| Sodium | 3023 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 80.8 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 21.3 g | 76% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 71.6 g | 143% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 1966 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
