Pollo vegetariano con salsa de champiñones
Disfruta de los reconfortantes sabores del Pollo Vegetariano con Salsa de Champiñones, una versión saludable a base de plantas de un clásico favorito. Tiernas milanesas de pollo vegetariano se doran a la perfección dorada y se cubren con una salsa cremosa y sabrosa de champiñones infusionada con tomillo fresco, ajo y un toque de caldo de verduras. Esta receta fácil se prepara en solo 45 minutos, ¡perfecta para las noches ocupadas o cenas elegantes! Se sirve mejor sobre una cama de arroz, pasta o puré de papas, este platillo está lleno de sabor y seguramente complacerá a vegetarianos y carnívoros por igual. Con su salsa sedosa e ingredientes abundantes, es una opción satisfactoria que es tan nutritiva como deliciosa, ¡ideal para aquellos que buscan una idea reconfortante y libre de carne para la cena!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pollo vegetarianos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 200 grams Champiñones blancos
- 2 pieces Dientes de ajo picados
- 1 cup Caldo de verduras
- 0.5 cup Nata para montar
- 1 teaspoon Tomillo fresco, picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Añade las milanesas de pollo vegetariano y cocina cada lado por 3-4 minutos hasta que estén doradas. Retira y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva.
Añade el ajo picado y sofríe durante 30 segundos hasta que esté fragante.
Corta los champiñones en rodajas y añádelos a la sartén. Cocina por 5 minutos hasta que estén suaves y dorados.
Incorpora el caldo de verduras, la crema espesa y el tomillo fresco picado.
Sazonar con sal y pimienta negra y llevar la mezcla a fuego lento.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el agua para crear una mezcla líquida.
Vierte la mezcla de almidón en la salsa de champiñones, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese.
Vuelve a colocar las pechugas de pollo vegetarianas en la sartén, cubriéndolas con la salsa de champiñones.
Cubrir y cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos adicionales para calentar el pollo y mezclar los sabores.
Sirva el pollo vegetariano con salsa de champiñones inmediatamente sobre arroz, pasta, o puré de papas.
Nutrition Facts
Calories |
1625 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.6 g | 132% | |
| Saturated Fat | 34.8 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 3397 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 90.8 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 90.9 g | 182% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 254 mg | 20% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 1891 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
