"Pollo vegano en salsa roja"
¡Prepárate para saborear los intensos y reconfortantes sabores del Pollo Vegano en Salsa Roja! Esta versión a base de plantas de un plato clásico presenta tiernos trozos de pollo vegano cocinados a fuego lento en una salsa rica a base de tomate infusionada con ajo aromático, dulce pimiento rojo y una mezcla de especias italianas como orégano y pimentón. La adición de albahaca fresca aporta un toque vibrante que une los elementos sabrosos y sustanciosos. Combinado a la perfección con pasta, arroz o pan crujiente, esta receta vegana ofrece un sabor indulgente y es completamente libre de lácteos y carne. Listo en solo 45 minutos, es una opción de cena fácil y satisfactoria para cualquiera que busque una comida saludable y llena de sabor. Palabras clave: receta de pollo vegano, salsa roja, cena a base de plantas, comida reconfortante vegana, recetas veganas fáciles.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g Trozos de pollo vegano
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 large Pimiento rojo, cortado en cubitos
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 400 g Tomates triturados enlatados
- 250 ml Caldo de verduras
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 10 g Hojas de albahaca fresca, picadas
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe por unos 5 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y el pimiento rojo cortado en cubitos, cocinando por otros 3 minutos hasta que el pimiento comience a ablandarse.
Añade los trozos de pollo vegano a la sartén y cocina durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados.
Agrega la pasta de tomate, mezcla bien para cubrir todos los ingredientes en la sartén.
Agrega los tomates triturados en lata y el caldo de verduras, revolviendo para combinar.
Agrega el pimentón, el orégano seco, el azúcar, la sal y la pimienta negra a la salsa. Mezcla bien.
Llevar la mezcla a fuego lento y reducir el fuego. Cocinar sin tapar durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese y los sabores se hayan fusionado.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario.
Justo antes de servir, incorpora las hojas frescas de albahaca.
Sirve el pollo vegano en salsa roja caliente, sobre arroz o pasta cocida.
Nutrition Facts
Calories |
1217 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.3 g | 67% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3907 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 115.9 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 30.5 g | 109% | |
| Total Sugars | 45.0 g | ||
| Protein | 95.2 g | 190% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 435 mg | 33% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 3991 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
