Pollo vegano en salsa cremosa.
Disfruta de los sabores ricos y satisfactorios de nuestro *Pollo Vegano en Salsa Cremosa*, una versión a base de plantas de un plato clásico reconfortante ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales. Tiernos trozos de pollo vegano se doran a la perfección y se cocinan a fuego lento en una deliciosa salsa libre de lácteos hecha con leche de coco sin endulzar, caldo de verduras y levadura nutricional para una experiencia cremosa y llena de umami. Toques de jugo de limón, tomillo fresco y perejil añaden frescura al plato, mientras que una simple mezcla de almidón de maíz asegura una textura perfectamente sedosa. Listo en solo 40 minutos, esta receta es fácil de seguir y se combina maravillosamente con arroz, pasta o verduras al vapor. Con ingredientes saludables y notas sabrosas intensas, este deleite vegano impresionará tanto a veganos como a no veganos. Perfecto para aquellos que buscan comida reconfortante a base de plantas o que exploran alternativas sin lácteos y sin carne.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Trozos de pollo vegano
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 400 ml Leche de coco sin azúcar
- 100 ml Caldo de verduras
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Empieza por preparar tus ingredientes: corta la cebolla en trozos finos y pica los dientes de ajo.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que esté suave y traslúcida.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por 1-2 minutos adicionales hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade los trozos de "pollo" vegano a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los trozos estén ligeramente dorados.
Baje el fuego a medio y vierta la leche de coco sin azúcar y el caldo de verduras. Agregue la levadura nutricional, el jugo de limón, hojas de tomillo, sal y pimienta negra.
Deje cocer a fuego lento la mezcla durante aproximadamente 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se espese ligeramente.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla espesa. Incorpora la mezcla poco a poco en la sartén, y continúa cocinando la salsa durante 2-3 minutos más hasta que espese a la consistencia deseada.
Incorpora el perejil fresco picado justo antes de servir y ajusta la sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Sirva caliente junto con su elección de guarnición, como arroz, pasta o verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1102 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.9 g | 72% | |
| Saturated Fat | 13.3 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3116 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 76.1 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 12.3 g | ||
| Protein | 90.0 g | 180% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1040 mg | 80% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 1870 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
