Pollo vegano en salsa blanca
Disfruta de los sabores cremosos y reconfortantes del "Pollo Vegano en Salsa Blanca", una versión basada en plantas de un clásico tradicional. Esta receta presenta piezas de pollo vegano sabrosas cocidas a fuego lento en una deliciosa salsa blanca sin lácteos hecha con leche de almendras, caldo de verduras y un toque de levadura nutricional para esa esencia rica y queso. La fragante mezcla de chalotes, ajo y tomillo fresco eleva el plato, mientras que un chorrito de jugo de limón añade un toque de frescura cítrica. Perfectamente equilibrado y lleno de sabor, este plato es fácil de preparar en solo 40 minutos y es una elegante cena para cuatro. Decora con perejil fresco para un acabado vibrante y sirve junto a verduras al vapor o pan crujiente para una comida tan satisfactoria como saludable. ¡Ideal para aquellos que buscan una receta de comfort food vegana que sea tan reconfortante como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Trozos de pollo vegano
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 medium Chalotas, finamente picadas
- 3 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 2 cups Caldo de verduras
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Hojas frescas de tomillo.
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Perejil fresco, picado (opcional para decorar)
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega los trozos de pollo vegano y cocina hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, agregue la cucharada restante de aceite de oliva. Añada los chalotes y el ajo y sofría hasta que los chalotes se vuelvan traslúcidos, aproximadamente 2-3 minutos.
Esparza la harina sobre las chalotas y el ajo, revolviendo constantemente durante aproximadamente 1 minuto para crear un roux.
Añade gradualmente el caldo de verduras a la sartén, revolviendo continuamente para evitar la formación de grumos del roux. Aumenta el fuego a medio-alto y lleva la mezcla a hervir.
Reduce el fuego a fuego lento y agrega la leche de almendras. Deja que la mezcla hierva a fuego lento suavemente, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
Añade la levadura nutricional, hojas frescas de tomillo, jugo de limón, sal y pimienta negra a la salsa. Remueve bien para combinar.
Vuelve a colocar los trozos de pollo vegano cocidos en la sartén, revolviéndolos para cubrirlos con la salsa blanca. Cocina por otros 3-4 minutos hasta que el pollo esté caliente.
Ajuste el sazón con sal adicional o jugo de limón según su gusto.
Adorne con perejil fresco si desea y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1096 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.4 g | 65% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3672 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 92.4 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 15.3 g | ||
| Protein | 82.7 g | 165% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 692 mg | 53% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 2440 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
