Pollo vegano con salsa cremosa de champiñones
Disfruta de los sabores ricos y satisfactorios de nuestro Pollo Vegano con Salsa Cremosa de Champiñones, una versión basada en plantas de una receta clásica reconfortante. Jugosos filetes de pollo vegano dorados se combinan con una salsa aterciopelada que incluye champiñones salteados, ajo y una mezcla de ingredientes sabrosos como levadura nutricional, tomillo fresco y mostaza Dijon. Esta salsa de champiñones libre de lácteos, espesada con leche de almendra sin endulzar y caldo de verduras, brinda decadencia cremosa sin compromisos. Listo en menos de 40 minutos, este plato es perfecto para cenas acogedoras entre semana y ocasiones especiales por igual. Sírvelo con puré de papas, arroz o pan crujiente para absorber hasta la última gota de este manjar sabroso.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 filetes de pollo a base de plantas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 250 grams champiñones en rodajas
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons mantequilla vegana
- 1 tablespoon harina de trigo común
- 1 cup leche de almendras sin endulzar
- 1 cup caldo de verduras
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 teaspoon tomillo fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade los filetes de pollo vegano a la sartén y cocina durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y saltea los champiñones en rodajas durante 5 minutos o hasta que suelten su humedad y empiecen a dorarse.
Agrega el ajo picado a los champiñones y cocina por 1 minuto adicional hasta que estén fragantes.
Incorpora la mantequilla vegana hasta que se derrita, luego espolvorea la harina sobre la mezcla de champiñones. Revuelve continuamente durante 1 minuto para cocinar el sabor crudo de la harina.
Incorpore gradualmente la leche de almendra sin azúcar y el caldo de verduras, mezclando hasta que quede suave.
Agrega la mostaza de Dijon, la levadura nutricional, el tomillo fresco, la sal y la pimienta negra a la salsa, y continúa cocinando a fuego lento durante 5 minutos hasta que la salsa se espese.
Vuelve a colocar las filetes de pollo vegetal en la sartén, bañándolas con la salsa cremosa de champiñones.
Cubra y deje cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos adicionales para calentar y permitir que los sabores se mezclen.
Sirva caliente y disfrute su Pollo Vegano con Salsa Cremosa de Champiñones.
Nutrition Facts
Calories |
1447 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.9 g | 109% | |
| Saturated Fat | 23.1 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4007 mg | 174% | |
| Total Carbohydrate | 72.5 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 21.3 g | 76% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 92.8 g | 186% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 681 mg | 52% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 2352 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
