Pollo Vegano 65
¡Transforma tu cocina en un paraíso repleto de sabor con esta irresistible receta de Vegan Chicken 65! Una variante vegetal del clásico sur indio, este plato presenta soja rehidratada a la perfección cubierta con una masa de especias de pasta de jengibre-ajo, pimentón y garam masala, luego frita hasta alcanzar la perfección dorada y crujiente. Mezclada con aromáticas hojas de curry y vibrantes chiles verdes, cada bocado explota con atrevidos y ardientes sabores equilibrados por un toque de jugo de limón cítrico. Rápido de preparar en menos de una hora, este aperitivo vegano es ideal para entretener a los invitados o disfrutar de un refrigerio satisfactorio. ¡Sírvelo caliente con un toque de cilantro fresco para un deleite espectacular y libre de crueldad que a todos encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Tiras de soja deshidratadas
- 500 ml Agua caliente
- 3 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons Harina común
- 2 teaspoons Pasta de jengibre y ajo
- 1 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Sal
- 500 ml Aceite
- 10 leaves Hojas de curry
- 2 Chiles verdes en rodajas
- 2 tablespoons Cilantro picado para decorar
Instructions
Comienza remojando los trozos de soja deshidratados en agua caliente durante 10 minutos hasta que se ablanden.
Escurra las tiras de soja, exprima el exceso de agua y séquelas con una toalla de cocina limpia.
En un tazón grande, combina maicena, harina común, pasta de jengibre-ajo, chile en polvo, garam masala, cúrcuma, salsa de soja, jugo de limón y sal. Mezcla bien para formar una masa espesa.
Agrega los rizos de soja a la mezcla y cúbrelos uniformemente. Asegúrate de que todos los rizos de soja estén bien cubiertos con la mezcla.
Caliente el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agregue con cuidado los trozos de soja rebozados en tandas.
Fríe los rizos de soja durante unos 5-7 minutos o hasta que adquieran una textura crujiente y un color dorado. Utiliza una espumadera para sacarlos del aceite y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
En una sartén aparte, añade una cucharada de aceite y caliéntala a fuego medio. Agrega hojas de curry y chiles verdes en rodajas a la sartén.
Sofríe las hojas de curry y los chiles durante 1-2 minutos hasta que desprendan aroma.
Agrega los trozos de soja fritos a la sartén y mézclalos con las hojas de curry y chiles por un minuto, permitiendo que absorban los sabores.
Transfiere el "Vegan Chicken 65" a un plato para servir y decora con cilantro picado.
Sirva caliente como un sabroso aperitivo o acompañamiento con rodajas de limón.
Nutrition Facts
Calories |
4838 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 490.1 g | 628% | |
| Saturated Fat | 33.9 g | 169% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3003 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 81.2 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 25.5 g | 91% | |
| Total Sugars | 19.2 g | ||
| Protein | 55.7 g | 111% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 435 mg | 33% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 3332 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
