Pollo Tonkatsu Bajo en Carbohidratos
¡Transforma tu comida reconfortante japonesa favorita en una delicia sin culpa con esta receta de Pollo Tonkatsu bajo en carbohidratos! Perfectamente dorado y crujiente, este plato utiliza harina de almendra y parmesano en lugar de pan rallado tradicional para obtener un crujiente lleno de sabor, manteniéndolo libre de gluten y apto para la dieta keto sin sacrificar la textura. El pollo tierno y salteado a la sartén se combina con repollo finamente rallado y un chorrito de salsa tonkatsu baja en carbohidratos para una comida completa que es tan nutritiva como deliciosa. Con una preparación sencilla y tiempos de cocción rápidos, esta receta es ideal para cenas entre semana o planificación de comidas saludables. ¡Listo en solo 35 minutos, es imprescindible para cualquiera que desee sabores auténticos con un toque bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 1 large huevo
- 1 tablespoon salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 cups repollo finamente rallado
- 0.5 cup salsa tonkatsu baja en carbohidratos
Instructions
Comienza cortando cada pechuga de pollo horizontalmente para obtener cuatro piezas más delgadas. Golpea cada pieza suavemente para obtener un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada.
Sazona ambos lados de las piezas de pollo con sal y pimienta negra.
En un plato poco profundo, combina la harina de almendra, el queso parmesano rallado y el ajo en polvo. Mezcla bien y reserva.
En otro recipiente, bate el huevo y mezcla con la salsa de soja hasta que esté combinado.
Sumerge cada trozo de pollo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto. Permite que el exceso de huevo gotee antes de transferirlo a la mezcla de harina de almendra.
Presiona firmemente el pollo en la mezcla de harina de almendra, asegurándote de obtener un recubrimiento grueso y uniforme en todos los lados.
En una sartén grande, caliente aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez caliente, añada con cuidado los trozos de pollo cubiertos a la sartén.
Cocine cada lado durante unos 3-4 minutos hasta que estén dorados y cocidos por completo (los jugos deben salir claros y la temperatura interna debe llegar a 165°F).
Transfiera las piezas de pollo cocidas a un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Sirve el tonkatsu de pollo crujiente con un lado de col finamente rallada y un chorrito de salsa tonkatsu baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2023 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.8 g | 157% | |
| Saturated Fat | 23.6 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 555 mg | 185% | |
| Sodium | 4870 mg | 212% | |
| Total Carbohydrate | 68.4 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 30.5 g | ||
| Protein | 157.8 g | 316% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 917 mg | 71% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 1848 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
