Pollo Tikka Saludable para el Corazón
Déjate llevar por los vibrantes sabores del Pollo Tikka Saludable para el Corazón, una versión sin remordimientos de un clásico adorado. Esta deliciosa receta combina tiernos trozos de pechuga de pollo deshuesada y magra en una marinada sabrosa de yogur bajo en grasa, jugo de limón y especias aromáticas como comino, cúrcuma y garam masala. Diseñada para aquellos que priorizan la salud del corazón sin comprometer el sabor, utiliza ingredientes saludables y aceite de oliva para una opción más ligera. Cocinado a la perfección en el horno o en la parrilla, este plato logra bordes ligeramente quemados mientras mantiene su textura suculenta. Listo en menos de una hora, incluyendo tiempo de preparación y cocción, es una comida alta en proteínas ideal para acompañar con una ensalada de pepino fresca o tus verdes favoritos. Perfecto para cenas familiares o como preparación de comidas, este sabroso plato aporta un giro saludable pero indulgente a la cocina tradicional india.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 600 grams Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 120 grams Yogur natural bajo en grasa
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 4 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado (para decorar)
- 1 serving Pepinos en rodajas o ensalada como guarnición (opcional)
Instructions
1. En un tazón grande, mezcle el yogur bajo en grasa, jugo de limón, ajo picado, jengibre rallado, comino molido, cilantro molido, cúrcuma en polvo, pimentón ahumado, garam masala, pimienta negra molida y sal para crear una marinada.
2. Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y agrégalas al adobo. Mezcla hasta que todos los trozos de pollo estén cubiertos de manera uniforme, cubre y refrigera durante al menos 1 hora (o hasta 8 horas para más sabor).
3. Precalienta tu horno a 200°C (400°F) o tu parrilla a fuego medio-alto.
4. Si se van a usar brochetas de madera, remojarlas en agua durante 20 minutos para evitar que se quemen. Enhebrar los trozos de pollo marinado en las brochetas, o alternativamente, colocar los trozos de pollo en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
5. Pincela ligeramente el pollo con aceite de oliva para mejorar el dorado y coloca los pinchos o la bandeja en el horno precalentado o en la parrilla.
6. Cocine el pollo durante aproximadamente 20-25 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté completamente cocido y ligeramente chamuscado. La temperatura interna del pollo debe alcanzar los 74°C (165°F).
7. Retire el pollo del horno o la parrilla y déjelo reposar durante 5 minutos antes de servir.
8. Adorna con cilantro fresco picado y sirve junto con pepinos en rodajas o una ensalada ligera como acompañamiento para una comida completa y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1274 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.4 g | 51% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 517 mg | 172% | |
| Sodium | 1731 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 25.7 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 195.6 g | 391% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 9% | |
| Calcium | 389 mg | 30% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 2291 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
