Pollo Tikka Paleo
Viaja con los sabores vibrantes de la India con esta receta de Paleo Chicken Tikka, una irresistible variante sin lácteos de un favorito clásico. Trozos tiernos y en tamaño bocado de pollo se marinan en una mezcla cremosa de leche de coco, jengibre fresco, ajo, y especias reconfortantes como garam masala, cúrcuma, y cayena, luego se hornean a la perfección con un acabado ligeramente chamuscado. Esta receta es amigable con la dieta paleo y libre de gluten, ofreciendo sabores intensos y aromáticos sin comprometer ingredientes conscientes de la salud. Sirve con un chorrito de la marinada cocida y un toque de cilantro fresco para un plato lleno de color, sabor y tradición. Perfecto para preparar comidas o una cena acogedora, esta receta rápida de hacer seguramente se convertirá en un básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Pechuga de pollo
- 1 cup Leche de coco
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 tablespoon Jengibre fresco
- 3 units Dientes de ajo
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 teaspoons Garam masala
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Cúrcuma Molida
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cilantro fresco
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y colócalos en un bol grande.
En una licuadora, combina la leche de coco, jengibre fresco, dientes de ajo, jugo de limón, garam masala, cilantro molido, comino molido, pimentón, cúrcuma molida, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Mezcla hasta obtener una mezcla suave para crear el adobo.
Vierte el adobo sobre los trozos de pollo, asegurándote de que todos los trozos estén completamente cubiertos. Cubre el bol con papel film y refrigera por al menos 1 hora, o durante la noche para obtener más sabor.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite de coco para evitar que se pegue.
Coloque los trozos de pollo marinados en la bandeja de horno preparada, distribuyéndolos de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y ligeramente carbonizado en los bordes.
En una sartén pequeña, caliente el aceite de coco a fuego medio y agregue el resto del adobo. Deje hervir a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo constantemente, para crear una salsa.
Una vez que el pollo esté listo, sácalo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos.
Sirve el Pollo Tikka caliente con la salsa cocida a fuego lento por encima y decorado con cilantro fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1394 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.9 g | 70% | |
| Saturated Fat | 29.5 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 585 mg | 195% | |
| Sodium | 4647 mg | 202% | |
| Total Carbohydrate | 36.0 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 18.1 g | ||
| Protein | 193.5 g | 387% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 204 mg | 16% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 2527 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
