Pollo Tikka Masala Paleo
Disfruta de los sabores cálidos y aromáticos del Pollo Tikka Masala Paleo: ¡una versión saludable y libre de lácteos del clásico plato indio! Esta receta presenta tierno pollo marinado en especias, cocido a fuego lento en una salsa cremosa y sabrosa de leche de coco y tomate. Infundido con especias fragantes como garam masala, comino y cúrcuma, cada bocado explota con un audaz y auténtico sabor. Perfecto para amantes de las especias y quienes hacen preparaciones de comidas, esta comida libre de gluten y apta para la dieta paleo se puede servir sobre arroz de coliflor o disfrutar por sí sola para un deleite libre de culpa. Con solo 20 minutos de preparación y 30 minutos de cocción, tendrás un plato de calidad de restaurante perfecto para acogedoras cenas entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo
- 1 can (400ml) Leche de coco (entera)
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 tablespoon Jengibre fresco (picado)
- 4 cloves Ajo picado
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 2 teaspoons Garam masala
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 1.5 teaspoons Sal marina
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 3 tablespoons Pasta de tomate
- 1 large Cebolla amarilla (picada finamente)
- 0.5 cup Cilantro fresco (picado)
Instructions
Corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado y colócalas en un bol grande.
Agrega el jugo de limón, jengibre, ajo, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de cilantro, 1 cucharadita de garam masala, pimentón, cúrcuma, sal y pimienta a los trozos de pollo. Mezcla bien para cubrir. Marine el pollo durante al menos 30 minutos o hasta durante la noche para obtener mejores resultados.
Calienta 1 cucharada de aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo (en lotes si es necesario) y dora por todos lados, pero no los cocines completamente. Retira el pollo de la sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, agregue la cucharada restante de aceite de coco. Agregue la cebolla picada y sofría hasta que quede suave y dorada, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo restante, el jengibre restante y la cucharadita restante de cada uno de comino, cilantro y garam masala. Revuelve bien para combinar y sofríe durante unos 2 minutos hasta que las especias desprendan fragancia.
Agrega la pasta de tomate a la sartén, revolviendo para combinar con la cebolla y la mezcla de especias. Deja cocinar durante 2 minutos.
Vierte la leche de coco en la sartén, revolviendo bien para combinar con la pasta de tomate y la mezcla de especias. Lleva la salsa a hervir suavemente.
Vuelve a añadir los trozos de pollo dorados a la sartén, revolviendo para cubrir con la salsa. Continúa cocinando a fuego lento hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado, aproximadamente 10-15 minutos.
Ajusta la sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Adorne con cilantro fresco antes de servir. Disfrute de este Pollo Tikka Masala Paleo con arroz de coliflor o un acompañamiento de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
1600 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.6 g | 74% | |
| Saturated Fat | 30.6 g | 153% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 4074 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 43.3 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 222.4 g | 445% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 296 mg | 23% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 1378 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
