Pollo Tikka Masala con Poca Sal
Disfruta de los ricos sabores de la cocina tradicional india con este giro saludable en *Pollo Tikka Masala Bajo en Sodio*. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan platos audaces y aromáticos sin el exceso de sal, presenta tierno pollo marinado en yogur griego, jugo de limón, ajo y jengibre, luego cocido a fuego lento en una salsa cremosa de tomate y leche de coco. Una mezcla fragante de especias como el garam masala, el pimentón ahumado y la cúrcuma aporta auténtica profundidad a cada bocado mientras mantiene tu ingesta de sodio bajo control. Ideal para cenas de entre semana o ocasiones especiales, sirve este vibrante plato con arroz basmati al vapor o pan naan bajo en sodio para una comida saludable y satisfactoria. Listo en solo una hora, este pollo tikka masala bajo en sodio es tu nueva receta imprescindible para una comida reconfortante y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 120 milliliters Yogur griego natural (sin azúcar)
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre, picado
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 2 teaspoons Garam masala
- 2 teaspoons Pimentón ahumado
- 400 grams Puré de tomate (bajo en sodio o sin sal añadida)
- 200 milliliters Leche de coco (sin azúcar, completa/grasa entera)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 100 milliliters Agua
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y colócalos en un bol grande.
En un tazón, combina el pollo con yogur griego, jugo de limón, ajo picado, jengibre picado, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de cilantro molido y 1 cucharadita de cúrcuma molida. Mezcla bien para cubrir el pollo y marina en el refrigerador durante al menos 30 minutos (o hasta toda la noche).
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande o cacerola a fuego medio.
Agrega el pollo marinado en lotes (si es necesario) a la sartén, sellándolo hasta que esté ligeramente dorado por todos lados. Retira el pollo y ponlo a un lado.
En la misma sartén, añade el comino molido restante, el cilantro molido, la cúrcuma molida, el garam masala y el pimentón ahumado. Revuelve bien para tostar las especias durante 30 segundos, liberando su aroma.
Agrega el puré de tomate bajo en sodio a la sartén y revuelve hasta que se combine con las especias. Deja que la salsa de tomate hierva a fuego lento durante 5 minutos.
Vierte la leche de coco y el agua en la sartén, revolviendo hasta que la salsa quede suave y cremosa. Hierve a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
Vuelve a colocar el pollo sellado en la sartén, asegurándote de que esté completamente cubierto en la salsa. Reduce el fuego a bajo y permite que el pollo se cocine completamente, aproximadamente 20 minutos.
Prueba la salsa y ajusta con una pizca de pimienta negra molida si es necesario.
Adorne con cilantro fresco picado antes de servir.
Sirve caliente con arroz basmati al vapor o pan naan bajo en sodio para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1876 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.3 g | 127% | |
| Saturated Fat | 53.0 g | 265% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 429 mg | 143% | |
| Sodium | 524 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 66.3 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 31.0 g | ||
| Protein | 178.1 g | 356% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 378 mg | 29% | |
| Iron | 26.1 mg | 145% | |
| Potassium | 4157 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
