Pollo Tikka Masala Bajo en Sodio
Descubre los irresistibles sabores de **Pollo Tikka Masala Bajo en Sodio**, una versión saludable de este amado clásico indio. Esta receta presenta tierno pollo marinado bañado en una rica salsa aromática elaborada con pasta de tomate sin sal, caldo de pollo cremoso bajo en sodio y una deliciosa mezcla de especias tradicionales como garam masala, cúrcuma y pimentón. Perfecto para aquellos que controlan su ingesta de sodio, este plato logra el equilibrio ideal entre un sabor audaz y la reducción de sal. Prepárate para maravillarte con las técnicas de cocción fáciles pero gratificantes, que incluyen marinar para obtener profundidad de sabor y cocinar a fuego lento para un acabado lujosamente cremoso. Decorado con cilantro fresco y servido con arroz basmati o naan, este plato es reconfortante, satisfactorio y una versión más saludable de tu favorito de restaurante. Palabras clave: pollo tikka masala bajo en sodio, recetas indias saludables, recetas fáciles de pollo, comidas conscientes del sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 cup yogur natural bajo en grasa
- 2 tablespoons jugo de limón
- 2 teaspoons comino molido
- 2 teaspoons cilantro molido
- 1 teaspoon cúrcuma molida
- 2 teaspoons garam masala
- 2 teaspoons pimentón molido
- 4 cloves ajo picado
- 1 tablespoon jengibre fresco picado
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 tablespoons pasta de tomate sin sal
- 1 cup puré de tomate sin sal
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 cup nata para montar
- 0.25 cup cilantro fresco
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
En un tazón grande, combina el yogur, el jugo de limón, comino molido, cilantro, cúrcuma, garam masala y pimentón. Mezcla bien para formar la marinada.
Agrega los trozos de pollo al adobo y cubre completamente. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o durante la noche si es posible, para obtener un mejor sabor.
Cuando esté listo para cocinar, calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo y jengibre picados, saltea hasta que estén fragantes.
Incorpora la pasta de tomate sin sal y cocina unos minutos hasta que se oscurezca ligeramente.
Añade los trozos de pollo marinado a la sartén, desechando cualquier exceso de marinada. Dorar el pollo por ambos lados hasta que esté ligeramente dorado pero no cocido por completo.
Añade el puré de tomate sin sal y el caldo de pollo bajo en sodio, revolviendo para combinar bien. Lleva a hervir suavemente.
Baje el fuego a medio-bajo, cubra y deje cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Revuelva la crema espesa y la mantequilla sin sal hasta que la salsa esté cremosa y suave. Ajuste las especias según sea necesario.
Adornar con cilantro fresco picado antes de servir.
Sirve con arroz basmati al vapor o naan para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1866 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.7 g | 132% | |
| Saturated Fat | 47.6 g | 238% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 582 mg | 194% | |
| Sodium | 924 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 63.2 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 33.9 g | ||
| Protein | 163.9 g | 328% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 19% | |
| Calcium | 669 mg | 51% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 3610 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
