Pollo Tikka Masala Bajo en Grasa
Sumérgete en los sabores ricos y aromáticos de este **Pollo Tikka Masala Bajo en Grasa**, una versión más ligera del amado clásico indio. Tiernos trozos de pechuga de pollo marinados se impregnan con una fragante mezcla de especias como garam masala, comino y cilantro, luego se cocinan a fuego lento en una salsa deliciosa y sin remordimientos hecha con tomates ácidos y leche de coco ligera. Con solo un toque de aceite de oliva y yogur bajo en grasa, esta versión más saludable ofrece toda la calidez reconfortante del tradicional pollo tikka masala sin exceso de calorías. Perfecto para cenas entre semana o ocasiones especiales, este plato está listo en menos de una hora y se combina perfectamente con arroz basmati esponjoso o pan naan caliente. Decorado con cilantro fresco, es una comida saludable y satisfactoria que no compromete el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 120 milliliters yogur natural bajo en grasa
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon Pasta de jengibre
- 1 tablespoon pasta de ajo
- 1 teaspoon garam masala
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon pulver de cúrcuma
- 0.5 teaspoon pimentón picante
- 1 teaspoon sal
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 400 grams tomates triturados enlatados
- 200 milliliters leche de coco (ligera)
- 2 tablespoons cilantro fresco picado
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y colócalos en un bol.
En un tazón aparte, mezcla el yogur, el jugo de limón, el jengibre en pasta, el ajo en pasta, el garam masala, el comino molido, el cilantro molido, la cúrcuma en polvo, el chile rojo en polvo y la sal.
Agrega los trozos de pollo al adobo de yogur, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el bol y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada.
Agrega los trozos de pollo marinado a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que el pollo esté dorado por todos lados.
Incorpora los tomates enlatados junto con su jugo. Cocina por otros 5 minutos hasta que la mezcla espese ligeramente.
Vierte la leche de coco baja en grasa y lleva la mezcla a fuego lento. Deja cocinar durante 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la salsa haya espesado a la consistencia deseada.
Ajustar el sazón con sal adicional si es necesario.
Adorne con cilantro fresco picado antes de servir. Disfrute su pollo tikka masala bajo en grasa con arroz al vapor o naan.
Nutrition Facts
Calories |
1371 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.6 g | 58% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 432 mg | 144% | |
| Sodium | 4280 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 65.7 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 28.1 g | ||
| Protein | 171.8 g | 344% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 488 mg | 38% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 3019 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
