Pollo Tikka de la Dieta Mediterránea
Eleva tu juego de cena entre semana con este vibrante y saludable Pollo Tikka de la Dieta Mediterránea: una versión más ligera y marinada en yogur del tradicional plato indio. Repleto de sabores audaces de comino terroso, fragante cilantro y un toque de pimienta de cayena, esta receta abraza el ethos mediterráneo con su uso de aceite de oliva saludable para el corazón y una base de yogur griego tangy. Los tiernos trozos de pollo horneados en el horno están marinados a la perfección, haciendo que cada bocado sea delicioso y se derrita en la boca. Listo en menos de una hora (con un tiempo mínimo de preparación), este plato nutritivo es perfecto para una comida equilibrada cuando se combina con pita de grano entero, una ensalada verde crujiente o cuscús esponjoso. ¡Una forma encantadora y saludable de disfrutar de la cocina de inspiración mundial, este pollo tikka está destinado a convertirse en un favorito en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup Yogur griego.
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1 tablespoon jengibre fresco rallado
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
Instructions
Comienza limpiando y cortando las pechugas de pollo en trozos grandes, de aproximadamente 1-2 pulgadas cada uno.
En un tazón grande, combina yogurt griego, jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, jengibre rallado, pimentón, comino molido, cilantro molido, cúrcuma, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Mezcla bien para formar la marinada.
Agrega los trozos de pollo al adobo y asegúrate de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el tazón con papel film y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o hasta de un día para un sabor más profundo.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Coloca los trozos de pollo marinados en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, asegurándote de que estén separados para cocinar de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y ligeramente chamuscado en los bordes.
Retire del horno y deje que el pollo repose unos minutos. Adorne con cilantro fresco antes de servir.
Sirva caliente con un lado de pan pita integral, una ensalada fresca o un plato ligero de cuscús para completar su comida mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
1619 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.9 g | 72% | |
| Saturated Fat | 12.2 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 600 mg | 200% | |
| Sodium | 2967 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 21.7 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 234.0 g | 468% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 322 mg | 25% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 2296 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
