Pollo Tikka Bajo en Grasa
Satisface tus antojos de sabores audaces e inspirados en la India con esta versión más saludable del clásico pollo tikka. Nuestra receta de Pollo Tikka Bajo en Grasa reemplaza la crema espesa y los aceites por yogur alto en proteínas y bajo en grasa, asegurando un disfrute sin remordimientos. Marinado a la perfección en una vibrante mezcla de jugo de limón enérgico, especias aromáticas como garam masala, comino y cúrcuma, y jengibre y ajo frescos, el pollo se cocina luego a la parrilla o al horno hasta alcanzar la perfección jugosa y ahumada. Listo en solo 40 minutos, esta receta es ideal para las noches ocupadas de la semana y sirve como un plato versátil, perfecto junto con chutney de menta o una ensalada crujiente. ¡Repleto de proteínas magras y lleno de sabor, esta saludable y tentadora receta de pollo tikka demuestra que no tienes que renunciar al sabor al comer ligero!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 200 grams yogur natural bajo en grasas
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 units dientes de ajo picados
- 1 tablespoon jengibre rallado
- 1 teaspoon "polvo de cilantro"
- 1 teaspoon comino en polvo
- 1 teaspoon masala garam
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón picante rojo
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 1 teaspoon aceite de vegetal o canola
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
En un bol grande, combina el yogur bajo en grasa, el jugo de limón, el ajo picado, el jengibre rallado, el cilantro en polvo, el comino en polvo, la garam masala, la cúrcuma en polvo, el chile en polvo, y la sal. Mezcla bien para crear una marinada.
Agrega los trozos de pollo al adobo, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto. Cubre el recipiente y refrigera por al menos 1 hora, de preferencia 2-3 horas, para permitir que los sabores penetren en el pollo.
Precalienta tu parrilla o el horno a temperatura media-alta.
Enhebra los trozos de pollo marinado en los pinchos. Si utilizas pinchos de madera, remójalos en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
Unta ligeramente las rejillas de la parrilla o la bandeja para hornear con una cucharadita de aceite vegetal o de canola.
Coloca los pinchos en la parrilla o debajo del gratinador. Cocina durante 10-12 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga algunas marcas de dorado.
Adorne el pollo tikka cocido con cilantro fresco picado antes de servir.
Sirve el Pollo Tikka Bajo en Grasa caliente con un acompañamiento de chutney de menta o una ensalada fresca para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1045 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.2 g | 35% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 436 mg | 145% | |
| Sodium | 2897 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 25.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 167.6 g | 335% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 491 mg | 38% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 2026 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
