Pollo Teriyaki sin soja
¡Di adiós a las marinadas a base de soya con esta deliciosa receta de Pollo Teriyaki Sin Soya! Hecha con ricas y sabrosas aminoácidos de coco, endulzada con miel y sazonada con jengibre fresco y ajo, este plato ofrece todos los intensos sabores umami del tradicional pollo teriyaki sin soya. Muslos de pollo tiernos son dorados a la perfección, cocidos a fuego lento en una salsa naturalmente libre de gluten, y finalizados con un toque de aceite de sésamo para mayor profundidad. Decorados con cebollinos y semillas de sésamo para un toque de frescura y textura crujiente, esta receta rápida y sencilla está lista en tan solo 35 minutos y queda perfecta con arroz al vapor o vegetales salteados. Ideal para cenas entre semana o preparación de comidas, esta variante sin soya de un clásico japonés es a la vez saludable y reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.5 cup aminos de coco
- 3 tablespoons miel
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon jengibre fresco, picado
- 2 cloves ajo, picado
- 1 tablespoon fécula de maíz
- 0.5 cup agua
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon aceite de cocina
- 2 tablespoons cebolla de verdeo, en rodajas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
En un bol pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, la miel, el vinagre de arroz, el jengibre picado y el ajo picado. Bate hasta que estén bien mezclados.
En otro recipiente, mezcla el almidón de maíz con la mitad del agua hasta obtener una mezcla suave; reserva.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega los muslos de pollo y cocínalos durante aproximadamente 5-6 minutos por cada lado hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira el pollo de la sartén y colócalo en un plato aparte.
En la misma sartén, vierte la mezcla de aminoácidos de coco y llévala a hervir a fuego lento. Remueve ocasionalmente.
Una vez que la salsa esté hirviendo a fuego lento, añade la mezcla de maicena a la sartén y revuelve continuamente hasta que la salsa espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Vuelve a añadir los muslos de pollo a la sartén, cubriéndolos completamente con la salsa espesa. Déjalos cocinar a fuego lento durante 3 minutos adicionales para que absorban los sabores.
Agrega el aceite de sésamo al final, mezclándolo con la salsa.
Adorna el plato con rodajas de cebolla de verdeo y semillas de sésamo antes de servir.
Sirve el pollo teriyaki sin soja caliente, acompañado de arroz al vapor o tus verduras preferidas.
Nutrition Facts
Calories |
1482 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.2 g | 98% | |
| Saturated Fat | 16.6 g | 83% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.3 g | ||
| Cholesterol | 500 mg | 167% | |
| Sodium | 2496 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 87.9 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 75.8 g | ||
| Protein | 106.8 g | 214% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 87 mg | 7% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1089 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
