Pollo Teriyaki Saludable para el Corazón
Eleva tu rutina de cena entre semana con esta receta de Pollo Teriyaki Saludable para el Corazón, una deliciosa variante de este plato clásico perfecta para aquellos que buscan una opción nutritiva y baja en sodio. Con pechuga de pollo deshuesada y sin piel cocida en una salsa teriyaki casera elaborada con salsa de soja baja en sodio, miel, jengibre fresco y ajo, esta receta equilibra lo salado y lo dulce manteniendo tu salud en mente. El colorido brócoli al vapor y los pimientos rojos agregan textura y nutrientes esenciales, mientras que el arroz integral proporciona una base saludable. Terminado con cebollas verdes vibrantes y una pizca de semillas de sésamo, este plato está repleto de sabor y está optimizado para la salud del corazón. Listo en solo 40 minutos, es una comida fácil y sin remordimientos que toda tu familia amará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 0.25 cup salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons miel
- 1 inch piece jengibre fresco
- 2 cloves ajo
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon maicena
- 0.25 cup agua
- 1 head brócoli
- 1 medium pimiento rojo bell
- 2 stalks cebollas verdes
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 2 cups arroz integral
Instructions
Comienza por cocinar el arroz integral siguiendo las instrucciones del paquete. Esto suele tomar alrededor de 40 minutos, así que es mejor empezar por esto primero.
Mientras el arroz se está cocinando, prepara la salsa teriyaki. En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, miel, jengibre rallado, ajo picado, vinagre de arroz y aceite de sésamo.
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas. En un bol pequeño aparte, mezcla la maicena con 2 cucharadas de agua para hacer una mezcla.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega las tiras de pollo y cocina durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén cocidas y ligeramente doradas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, vierte la mezcla de salsa teriyaki y llevala a hervir a fuego lento. Deja cocinar durante 1-2 minutos hasta que empiece a espesar.
Incorpore la mezcla de maicena a la salsa, revolviendo constantemente para evitar grumos. Una vez que la salsa haya espesado, vuelva a colocar el pollo en la sartén y mézclelo para que se recubra de manera uniforme.
Mientras tanto, corta el brócoli en floretes pequeños y el pimiento rojo en tiras delgadas. Cuécelos al vapor hasta que estén tiernos pero crujientes, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Mezcla las verduras al vapor con el pollo teriyaki, revolviendo hasta que todo esté bien combinado y cubierto con la salsa.
Pique finamente las cebollas verdes y esparza sobre la mezcla de pollo y verduras justo antes de servir. Agregue semillas de sésamo como adorno.
Sirve el Pollo Teriyaki Saludable para el Corazón sobre el arroz integral cocido y disfruta de una comida deliciosa y nutritiva.
Nutrition Facts
Calories |
1752 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.5 g | 52% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.0 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 2833 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 171.2 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 45.5 g | ||
| Protein | 171.2 g | 342% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 2734 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
