Pollo Teriyaki Casero Paleo
Dale un giro saludable a tu mesa con esta receta de Pollo Teriyaki Casero Paleo, una deliciosa y nutritiva versión de la amada clásica. Hecha con muslos de pollo tiernos y en trozos pequeños, y un marinado sabroso elaborado con aminos de coco, miel y jengibre fresco, este platillo es libre de soja y de gluten, ideal para quienes siguen un estilo de vida paleo o de alimentación limpia. El uso de harina de arrurruz asegura una salsa naturalmente espesa y brillante que se adhiere perfectamente a cada bocado de pollo. Rápido de preparar en menos de 40 minutos, esta receta saludable es ideal para las cenas entre semana y se complementa maravillosamente con arroz de coliflor o verduras al vapor para un festín paleo completo. Adornado con cebollinos vibrantes y semillas de sésamo, este pollo teriyaki es tan visualmente atractivo como delicioso. ¡Perfecto para aquellos que buscan una versión más saludable de un clásico de inspiración asiática!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.5 cup aminos de coco
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon jengibre fresco, rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Harina de arrurruz
- 2 tablespoons agua
- 2 cebolla verde, en rodajas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños. Reserva.
En un tazón grande, combina los aminoácidos de coco, miel, vinagre de arroz, aceite de sésamo, jengibre rallado y ajo picado. Revuelve bien para crear la marinada.
Añade los trozos de pollo al adobo y revuelve para que se cubran de manera uniforme. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 15 minutos, o hasta 2 horas para que adquiera más sabor.
En un bol pequeño, mezcla el polvo de arrurruz con agua para formar una mezcla espesa. Reserva.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Retira el pollo del adobo, reservando el adobo para usar después. Agrega el pollo a la sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 7-10 minutos.
Vierte la marinada reservada en la sartén con el pollo. Llévalo a hervir suavemente.
Agrega la mezcla de almidón de flecha a la sartén, revolviendo continuamente hasta que la salsa se espese, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Una vez que la salsa haya espesado y el pollo esté uniformemente cubierto, retire la sartén del fuego.
Adorne con cebollinos en rodajas y semillas de sésamo antes de servir.
Sirve el Pollo Teriyaki Paleo con tu elección de arroz de coliflor o vegetales al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1891 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.9 g | 120% | |
| Saturated Fat | 23.1 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.9 g | ||
| Cholesterol | 850 mg | 284% | |
| Sodium | 2741 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 70.4 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 58.8 g | ||
| Protein | 179.8 g | 360% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 132 mg | 10% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 1790 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
