Pollo Teriyaki Casero Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los sabores dulces y salados de esta receta de Pollo Teriyaki Casero bajo en carbohidratos, ¡una versión más saludable del clásico favorito para llevar! Muslos de pollo deshuesados y sin piel perfectamente tiernos se marinan en una salsa teriyaki sin azúcar hecha con salsa de soja baja en sodio, sirope de arce sin azúcar y un toque de vinagre de arroz para darle un toque ácido. Infundido con ajo, jengibre y aceite de sésamo aromáticos, este plato está lleno de sabores audaces manteniéndose apto para la dieta keto. Un toque de goma xántica ayuda a espesar la salsa sin necesidad de maicena, haciéndola ideal para dietas bajas en carbohidratos. Listo en solo 35 minutos, esta receta rápida y fácil es perfecta para cenas entre semana y se combina maravillosamente con vegetales bajos en carbohidratos al vapor o arroz de coliflor. Decorado con semillas de sésamo y cebollinos, este plato es tan vibrante, delicioso y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.5 cup Salsa de soja baja en sodio
- 0.25 cup Jarabe de arce sin azúcar
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 2 cloves Ajo, picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 2 tablespoons Agua
- 2 stalks Cebollitas verdes en rodajas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
En un bol mediano, mezclar salsa de soya, sirope de arce sin azúcar, vinagre de arroz, ajo picado, jengibre rallado y aceite de sésamo para crear la marinada de teriyaki.
Agrega los muslos de pollo al adobo, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Déjalos marinar durante al menos 15 minutos, o hasta 6 horas en el refrigerador para una mejor infusión de sabor.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Retira el pollo del adobo (reserva el adobo para usar más tarde) y colócalo en el sartén.
Cocine el pollo durante 5-7 minutos de cada lado, o hasta que esté completamente cocido y dorado. Retire el pollo de la sartén y déjelo reposar.
En la misma sartén, vierte la marinada reservada y llévala a hervir suavemente.
En un tazón pequeño, mezcla la goma xantana con agua para crear una mezcla homogénea. Incorpora lentamente la mezcla en la marinada hirviendo, batiendo constantemente.
Baje la temperatura a fuego lento y deje que la salsa se espese, revolviendo frecuentemente, durante aproximadamente 3-5 minutos.
Vuelve a colocar el pollo en la sartén, asegurándote de que esté bien cubierto con la salsa teriyaki.
Adorne con rodajas de cebolla verde y semillas de ajonjolí antes de servir.
Sirve el pollo teriyaki caliente con tu elección de verduras bajas en carbohidratos o arroz de coliflor.
Nutrition Facts
Calories |
1245 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.1 g | 99% | |
| Saturated Fat | 16.9 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.2 g | ||
| Cholesterol | 500 mg | 167% | |
| Sodium | 4431 mg | 193% | |
| Total Carbohydrate | 16.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 114.6 g | 229% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 91 mg | 7% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 1885 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
