Pollo Teriyaki a la Parrilla Whole30
Disfruta de los sabores ahumados y dulces de este Pollo Teriyaki a la parrilla estilo Whole30, una versión saludable de un favorito clásico. Marinado en una mezcla sabrosa de aminos de coco, jengibre fresco y ajo, con un toque de aceite de sésamo y pimienta roja triturada para un sutil toque picante, esta receta ofrece un sabor máximo sin añadir azúcar ni gluten. Perfecto para una alimentación saludable, el pollo se asa a la perfección con resultados tiernos y jugosos, y se corona con vibrantes cebollas verdes y semillas de sésamo para añadir textura y frescura. Listo en solo 30 minutos (después de marinar) e ideal para cenas entre semana o barbacoas de verano, este plato compatible con Whole30 combina perfectamente con verduras al vapor o arroz de coliflor para una comida llena de nutrientes. Sirve con gajos de lima para un explosión extra de frescura que complementa la marinada sabrosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo
- 0.5 cup aminos de coco
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 3 cloves ajo
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja triturada
- 2 stalks cebollas verdes
- 2 teaspoons semillas de sésamo
- 1 whole lima
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
Instructions
Empieza por preparar el adobo. En un bol mediano, combina el amino de coco, jengibre recién rallado, ajo picado, vinagre de arroz, aceite de sésamo y hojuelas de pimiento rojo trituradas. Mezcla bien.
Toma las pechugas de pollo y sazónalas con sal y pimienta negra. Colócalas en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un recipiente poco profundo y vierte la marinada sobre ellas. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto.
Selle la bolsa o cubra el recipiente y refrigere durante al menos 2 horas, o de preferencia toda la noche, para permitir que los sabores penetren en el pollo.
Precalienta la parrilla a temperatura media-alta, aproximadamente 400°F (200°C).
Una vez que la parrilla esté caliente, engrasa ligeramente las rejillas de la parrilla para evitar que se pegue.
Coloca las pechugas de pollo marinadas en la parrilla y cocina durante aproximadamente 6-7 minutos de cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) y el pollo tenga marcas de parrilla bonitas.
Mientras el pollo se está asando a la parrilla, pica finamente las cebollas verdes y corta el limón en gajos.
Retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar unos minutos.
Adorne con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo antes de servir.
Sirve caliente con gajos de lima al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1467 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.5 g | 54% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 5010 mg | 218% | |
| Total Carbohydrate | 38.9 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 25.8 g | ||
| Protein | 216.7 g | 433% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 267 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
