Pollo Teriyaki a la Parrilla sin Soya
Eleva tu juego de pollo a la parrilla con esta receta de Pollo Teriyaki a la Parrilla sin Soja, perfecta para aquellos que buscan una deliciosa alternativa a los sabores tradicionales del teriyaki. Este plato presenta jugosos muslos de pollo a la parrilla y marinados en una deliciosa mezcla de aminos de coco, vinagre de arroz, jarabe de arce, jengibre fresco y ajo, ofreciendo una rica experiencia umami, ¡todo sin soja! Un glaseado teriyaki casero espesado con maicena agrega un acabado brillante y caramelizado, mientras que un toque de cebollinos y semillas de sésamo proporciona un sabor fresco y a nuez. Listo en poco más de 30 minutos (más tiempo de marinado), esta receta es ideal para cenas saludables entre semana o reuniones informales de fin de semana. Perfecto para dietas sin gluten y paleo, es un plato versátil que hará las delicias de todos, lleno de sabores audaces e ingredientes saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.5 cup aminos de coco
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 3 tablespoons Jarabe de arce
- 1 tablespoon jengibre fresco, rallado
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons agua
- 2 whole cebollinos, cortados en rodajas finas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
En un tazón mediano, mezcla los aminoácidos de coco, el vinagre de arroz, el jarabe de arce, jengibre rallado, ajo picado y aceite de sésamo. Mezcla bien para crear la marinada.
Coloca los muslos de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Sella la bolsa o cubre el recipiente y refrigera durante al menos 1 hora o hasta toda la noche para obtener más sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 375°F (190°C).
Mientras la parrilla se está calentando, prepara la salsa teriyaki. En una olla pequeña a fuego medio, combina el resto del adobo (si queda alguno) con 2 cucharadas de agua.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con 2 cucharadas de agua para hacer una mezcla homogénea. Agrega esto a la cacerola y lleva la mezcla a hervir suavemente. Cocina por 1-2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que espese. Aparta del fuego.
Retire el pollo del adobo, desechando cualquier sobrante del recipiente o bolsa.
Coloca los muslos de pollo en la parrilla precalentada. Cocina cada lado durante unos 6-7 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y el pollo esté ligeramente chamuscado.
Cepille el glaseado teriyaki sobre el pollo durante los últimos 2 minutos de cocción en cada lado.
Una vez cocido, retire el pollo de la parrilla. Déjelo reposar durante 5 minutos.
Adorne el pollo teriyaki a la parrilla con cebolla de verdeo en rodajas y semillas de sésamo antes de servir. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1920 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.2 g | 121% | |
| Saturated Fat | 23.1 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.9 g | ||
| Cholesterol | 850 mg | 284% | |
| Sodium | 2743 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 77.1 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 64.5 g | ||
| Protein | 179.7 g | 359% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 127 mg | 10% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 1792 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
