Pollo Teriyaki a la Parrilla sin Lácteos
Disfruta de los sabores audaces e irresistibles del Pollo Teriyaki a la Parrilla sin lácteos, una receta deliciosa perfecta para cenas entre semana o barbacoas al aire libre. Este platillo encantador presenta pechugas de pollo tiernas y marinadas con un rico glaseado teriyaki casero hecho con salsa de soja, jengibre fresco, ajo y un toque de miel para un dulzor natural. Completamente libre de lácteos, se adapta a preferencias dietéticas mientras ofrece un tostado perfecto a la parrilla y una textura jugosa. La salsa se espesa con una simple mezcla de almidón de maíz, añadiendo un acabado delicioso a cada bocado. Decorado con cebollas verdes vibrantes y semillas de sésamo tostadas, esta receta se combina maravillosamente con arroz al vapor o verduras crujientes, convirtiéndola en una comida saludable y llena de sabor. ¡Ya sea que estés haciendo una barbacoa para un grupo grande o preparando una cena rápida en familia, este pollo teriyaki es un éxito garantizado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo
- 1 cup Salsa de soja
- 1 cup Agua
- 1 cup Azúcar moreno
- 3 cloves Ajo
- 1 tablespoon Jengibre fresco
- 2 tablespoons Miel
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Maicena
- 0.25 cup Agua (para la mezcla de maicena)
- 2 stalks Cebolletas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Pica los dientes de ajo y ralla o pica finamente el jengibre fresco.
En un tazón mediano, mezcla la salsa de soja, agua, azúcar moreno, ajo picado, jengibre rallado, miel, vinagre de arroz y aceite de sésamo para crear el marinado teriyaki.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo.
Vierte la marinada teriyaki sobre el pollo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Sella la bolsa o cubre el plato y refrigera durante al menos 1 hora, o idealmente durante toda la noche para obtener un sabor más intenso.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente de 200°C a 230°C).
Mientras se calienta la parrilla, prepara la mezcla de almidón de maíz mezclando el almidón de maíz con 0.25 taza de agua en un recipiente pequeño hasta que quede suave.
Vierte el adobo en una cacerola y lleva a fuego lento a fuego medio.
Agrega la mezcla de almidón de maíz a la marinada, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese, aproximadamente 2-3 minutos. Retira del fuego y reserva.
Saca el pollo del refrigerador. Deja reposar a temperatura ambiente durante unos 10 minutos antes de asar a la parrilla.
Engrasa ligeramente las parrillas para evitar que se pegue.
Coloque los filetes de pollo marinados en la parrilla. Cocine por aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F y el pollo esté bien dorado.
Una vez cocido, retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar durante 5 minutos.
Mientras el pollo está en reposo, corta las cebolletas en rodajas finas.
Sirve el pollo teriyaki a la parrilla caliente, rociado con la salsa teriyaki espesa, y decorado con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo.
Nutrition Facts
Calories |
2224 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.7 g | 57% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.3 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 9786 mg | 425% | |
| Total Carbohydrate | 212.4 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 177.3 g | ||
| Protein | 239.9 g | 480% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 322 mg | 25% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1291 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
