Pollo Teriyaki a la Parrilla Paleo
Prepárate para saborear los irresistibles sabores del Pollo Teriyaki a la Parrilla Paleo, una variante saludable y llena de sabor de un favorito clásico. Esta receta sustituye la salsa de soja tradicional por el cocoaminos, naturalmente libre de gluten y apto para la dieta paleo, mezclándolo con miel, jengibre fresco, ajo y aceite de sésamo para obtener un adobo rico, picante y ligeramente dulce. Pechugas de pollo perfectamente a la parrilla se doran con una salsa teriyaki espesada con polvo de arrurruz, asegurando un acabado brillante sin ingredientes refinados. Decorado con cebollino fresco y semillas de sésamo tostadas, este plato combina elementos ahumados, sabrosos y dulces en cada bocado. Listo en menos de una hora (con un poco de preparación), este saludable pollo teriyaki a la parrilla se combina a la perfección con verduras al vapor o arroz de coliflor, convirtiéndose en una opción ideal para barbacoas paleo o cenas fáciles entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo
- 0.5 cup Aminos de coco
- 0.25 cup Miel
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Jengibre recién rallado
- 3 cloves Ajo picado.
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Harina de arrurruz
- 2 tablespoons Agua
- 2 stalks Cebollas verdes, cortadas en rodajas finas.
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
En un tazón, bate juntos los aminoácidos de coco, la miel, el vinagre de arroz, el jengibre rallado, el ajo picado y el aceite de sésamo hasta que estén bien combinados.
En un tazón pequeño, mezcla el polvo de arrurruz con agua para formar una mezcla espesa, luego agrégala a la marinada, revolviendo bien para incorporar.
Coloca los pechugas de pollo en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente poco profundo y vierte la mitad del adobo sobre ellas, asegurándote de que queden bien cubiertas.
Sella o cubre y refrigera durante al menos 1 hora o hasta durante la noche para lograr el mejor sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Retire el pollo de la marinada, desechando la marinada usada.
Coloca el pollo en la parrilla y cocina durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y el pollo ya no esté rosado en el centro.
Mientras el pollo se está asando a la parrilla, vierte la marinada reservada en una cacerola pequeña y lleva a hervir a fuego medio.
Cocine a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que la salsa espese ligeramente, revolviendo de vez en cuando.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos.
Corta el pollo a la parrilla en rodajas y vierte la salsa teriyaki espesada por encima.
Adorne con cebollines cortados finamente y espolvoree con semillas de sésamo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1666 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.0 g | 56% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.9 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 2652 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 86.8 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 73.5 g | ||
| Protein | 216.8 g | 434% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 116 mg | 9% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 193 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
