Pollo Teriyaki a la Parrilla Libre de Gluten
Disfruta de los irresistibles sabores de este Pollo Teriyaki a la Parrilla sin Gluten, una mezcla perfecta de notas dulces, saladas y ahumadas diseñadas para deleitar tu paladar. Marinado en una salsa teriyaki casera hecha con tamari sin gluten, miel, vinagre de arroz y un toque de jengibre y ajo frescos, este plato garantiza un sabor audaz y delicioso en cada bocado. Asar el pollo a la parrilla hasta la perfección tierna y jugosa añade una esencia deliciosa y chamuscada, mientras que los toques finales de semillas de sésamo y cebollinos en rodajas brindan un crujido satisfactorio y explosión de frescura. Listo en menos de una hora (excluyendo el tiempo de marinado), esta vibrante receta es una opción ideal para cenas saludables entre semana o parrilladas de verano. ¡Disfrútalo como un centro proteico junto a arroz, verduras a la parrilla o vegetales frescos para una comida tan nutritiva como sabrosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Salsa de tamari sin gluten
- 0.25 cup Miel
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Jengibre fresco, rallado
- 2 cloves Dientes de ajo picados
- 2 teaspoons Maicena
- 2 tablespoons Agua fría
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 Cebollas verdes, rebanadas
Instructions
En una cacerola pequeña, combina la salsa tamari sin gluten, miel, vinagre de arroz, aceite de sésamo, jengibre rallado y ajo picado. Calienta a fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con agua fría hasta que esté suave. Vierte lentamente la mezcla de maicena en la cacerola mientras revuelves continuamente. Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa se espese mientras sigues removiendo, aproximadamente 2-3 minutos. Retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico resellable o en un recipiente poco profundo. Vierte la mitad de la salsa teriyaki sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Reserva la otra mitad de la salsa para usarla más tarde. Deja marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 30 minutos, preferiblemente 2-3 horas para obtener mejores resultados.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca las pechugas de pollo marinadas en la parrilla. Cocina durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (75°C) y tenga bonitas marcas de parrilla.
Barniza el pollo con un poco de la salsa reservada durante los últimos minutos de la parrilla para realzar el sabor.
Una vez cocido, retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar unos minutos. Corte el pollo en tiras.
Sirve el pollo teriyaki a la parrilla caliente, rociado con la salsa reservada restante. Decora con semillas de sésamo y cebollas verdes en rodajas.
Nutrition Facts
Calories |
1629 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.2 g | 57% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.9 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 7920 mg | 344% | |
| Total Carbohydrate | 68.2 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 49.7 g | ||
| Protein | 234.5 g | 469% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 119 mg | 9% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 2355 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
