Pollo Teriyaki a la Parrilla Bajo en Grasa
Disfrute del equilibrio perfecto de sabores dulces, salados y ahumados con nuestra receta de Pollo Teriyaki a la Parrilla Bajo en Grasa. Esta versión saludable de un clásico presenta pechugas de pollo deshuesadas magras y llenas de proteínas marinadas en una mezcla fragante de salsa de soja baja en sodio, jugo de piña, miel y jengibre fresco. Rápido de preparar pero repleto de audaz sabor teriyaki, el pollo se cocina a la parrilla hasta la perfección jugosa y se baña con un lustroso glaseado casero para un toque extra. Decorado con cebollinos vibrantes y semillas de sésamo, este plato es ligero y satisfactorio, lo que lo convierte en una excelente elección para una cena entre semana o una barbacoa de verano. Con tan solo 15 minutos de tiempo de preparación y un enfoque en ingredientes saludables, esta receta libre de culpa ofrece sabor sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.5 cup salsa de soja baja en sodio
- 0.25 cup zumo de piña
- 2 tablespoons miel
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 teaspoon Jengibre fresco rallado
- 2 cloves ajo picado
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons agua
- 2 tablespoons cebollas verdes picadas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
En un bol de tamaño mediano, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el jugo de piña, la miel, el vinagre de arroz, el jengibre rallado y el ajo picado para crear la marinada.
Reserva 1/4 taza de la marinada para rociar y ponla aparte.
Coloque los filetes de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético y vierta el resto del adobo sobre el pollo. Selle la bolsa, eliminando la mayor cantidad de aire posible, y masajee el adobo en el pollo.
Refrigera el pollo durante al menos 1 hora, o incluso toda la noche, para obtener el máximo sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Aceita ligeramente las parrillas de la parrilla para evitar que se pegue.
Retira los filetes de pollo de la marinada y desecha la marinada usada.
En una cacerola pequeña, combina la marinada reservada con maicena y agua. Cocina a fuego medio, revolviendo continuamente hasta que la salsa se espese. Esta será la glasa de teriyaki para untar.
Coloca los filetes de pollo en la parrilla y cocina por 6-8 minutos de cada lado, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (75°C).
Durante los últimos 2 minutos de la parrilla, pincela generosamente el pollo con el glaseado teriyaki.
Retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar unos minutos antes de cortarlo.
Adorna el pollo teriyaki a la parrilla con cebollino picado y semillas de sésamo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1485 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.1 g | 39% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 4494 mg | 195% | |
| Total Carbohydrate | 62.5 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 43.2 g | ||
| Protein | 234.2 g | 468% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 112 mg | 9% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 1952 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
