Pollo Teriyaki a la Parrilla Alto en Proteínas
¡Eleve su juego en la cena con esta sabrosa y cargada de proteínas receta de Pollo Teriyaki a la Parrilla! Perfecta para preparar comidas o para una rápida cena en familia, este platillo combina jugosos filetes de pechuga de pollo sin piel con un adobo casero de teriyaki hecho con salsa de soja baja en sodio, azúcar moreno, miel y aromáticos ajos y jengibre. El toque añadido de aceite de sésamo y vinagre de arroz aporta profundidad auténtica a la salsa, mientras que la parrilla infunde al pollo con un sabor ahumado y tostado. Una rápida mezcla de almidón de maíz transforma el adobo reservado en un glaseado sedoso, ideal para rociar sobre el jugoso pollo a la parrilla. Terminado con un toque de semillas de sésamo y cebollinos frescos, esta receta no solo nutre, sino que impresiona con sabores vibrantes y una presentación de calidad de restaurante. ¡Listo en menos de 40 minutos, es la definitiva y saludable idea de cena alta en proteínas para las ajetreadas noches de la semana o para impresionar a los invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechuga de pollo (sin piel, deshuesada)
- 0.5 cup Salsa de soja (baja en sodio)
- 3 tablespoons Azúcar moreno
- 2 tablespoons Miel
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre (rallado)
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- 2 stalks Cebolla de verdeo (en rodajas)
Instructions
Comienza preparando el adobo: en un tazón mediano, combina la salsa de soja baja en sodio, azúcar moreno, miel, vinagre de arroz, ajo picado, jengibre rallado y aceite de sésamo. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva y todos los ingredientes estén bien integrados.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo teriyaki sobre el pollo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Sella la bolsa (o cubre el recipiente) y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para una infusión óptima de sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si estás utilizando una parrilla de gas, déjala calentar durante unos 10 minutos antes de usarla.
Mientras la parrilla se está calentando, saca el pollo del adobo. Asegúrate de sacudir cualquier exceso de líquido. Reserva el adobo y déjalo a un lado.
En una cacerola pequeña a fuego medio-alto, vierte la marinada reservada y llévala a hervir. En un recipiente pequeño aparte, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla. Agrega la mezcla gradualmente a la marinada hirviendo, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Retira del fuego.
Coloca las pechugas de pollo marinadas en la parrilla precalentada. Cocina cada lado durante unos 6-8 minutos o hasta que el pollo esté cocido y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Una vez cocido, retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar por unos minutos.
Corta el pollo a la parrilla en rodajas y rocía la salsa teriyaki espesa por encima. Adorna con semillas de sésamo y cebollinos en rodajas. Sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1738 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.1 g | 63% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.0 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 4472 mg | 194% | |
| Total Carbohydrate | 83.5 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 61.6 g | ||
| Protein | 228.3 g | 457% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 11% | |
| Calcium | 144 mg | 11% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 2801 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
