Pollo Teriyaki
Disfruta de los sabores audaces, sabrosos y agridulces del auténtico Pollo Teriyaki con esta receta fácil de seguir. Muslos de pollo tiernos y suculentos se marinan en una rica mezcla de salsa de soja, mirin, sake, ajo y jengibre, asegurando que cada bocado esté impregnado de bondad repleta de umami. Finalizado con una salsa teriyaki casera brillante y perfectamente espesada, este plato se decora con semillas de sésamo y cebollinos frescos para un toque crujiente y un color vibrante. Listo en solo 40 minutos, esta receta que complace a todos es ideal para las noches ocupadas de la semana, pero lo suficientemente impresionante para ocasiones especiales. Sírvelo sobre arroz al vapor para disfrutar de la máxima experiencia reconfortante inspirada en la cocina japonesa. Con sus ingredientes simples y su sabor irresistible, este Pollo Teriyaki rápidamente se convertirá en el favorito de la cena. Perfecto para los amantes de las recetas fáciles de pollo, las salsas caseras y la cocina japonesa clásica.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.5 cup salsa de soja
- 0.25 cup mirin
- 0.25 cup saké
- 0.25 cup azúcar granulada
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 2 tablespoons maicena
- 2 tablespoons agua
- 1 tablespoon aceite vegetal
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 2 tablespoons cebollas verdes picadas
Instructions
En un tazón mediano, combina la salsa de soja, mirin, sake, azúcar granulado, ajo picado y jengibre fresco rallado. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva. Esta es tu marinada teriyaki.
Coloque los muslos de pollo en una bolsa de plástico hermética grande o en un recipiente poco profundo. Vierta la mitad del adobo teriyaki sobre el pollo, asegurándose de que las piezas estén bien cubiertas. Marine en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 4 horas para un sabor más intenso.
Reserva la otra mitad de la marinada teriyaki para hacer la salsa.
En un bol pequeño, mezcla la maicena y el agua para crear una mezcla espesa. Reserva.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Retire el pollo del adobo y añádalo al aceite caliente. Deseche el adobo utilizado para evitar la contaminación cruzada.
Cocine el pollo durante aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, o hasta que esté completamente cocido y dorado por fuera. Utilice un termómetro de carne para asegurarse de que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Una vez cocido, retire el pollo del sartén y reserve.
En la misma sartén, vierte la marinada reservada de teriyaki y llévala a hervir suavemente.
Revuelve la mezcla de almidón de maíz para que se combine de nuevo, luego añádela lentamente a la salsa que está a fuego lento.
Cocine la salsa durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que espese a la consistencia deseada.
Vuelve el pollo cocido a la sartén, revolviendo para que se cubra uniformemente con la salsa teriyaki espesada.
Espolvorear con semillas de sésamo y cebollas verdes picadas antes de servir.
Sirve el pollo teriyaki con arroz al vapor o tu guarnición de elección para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1265 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.8 g | 60% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 385 mg | 128% | |
| Sodium | 5124 mg | 223% | |
| Total Carbohydrate | 109.9 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 82.8 g | ||
| Protein | 82.5 g | 165% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 96 mg | 7% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 1417 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
