Pollo tempura keto
¡Déjate tentar por el crujido sin remordimientos de esta irresistible receta de Pollo Tempura Keto! Perfectamente crujiente por fuera y tierno por dentro, esta versión baja en carbohidratos de un favorito frito cambia la típica masa tempura por una mezcla amigable con el keto, hecha de harina de almendra, migas de cerdo trituradas y harina de coco. Realzada con un toque de ajo, cebolla en polvo y pimentón para un recubrimiento sabroso, la masa se aligera con agua con gas para lograr esa textura aireada característica. Frito a la perfección dorada en aceite de aguacate, este plato es rápido de hacer, ¡solo 15 minutos de preparación y 10 minutos de cocción! Sirve estas sabrosas porciones con salsas sin azúcar como una mayonesa picante o un teriyaki bajo en carbohidratos, ¡para la comida reconfortante definitiva amigable con el keto! Perfecta para entusiastas del keto y amantes de la comida baja en carbohidratos por igual, esta receta es una deliciosa forma de satisfacer antojos manteniéndote en el camino correcto.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 0.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cups Chicharrones triturados
- 2 tablespoons Harina de coco
- 2 large Huevos
- 0.25 cups Agua con gas
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoons Pimentón
- 0.5 teaspoons Sal.
- 0.25 teaspoons Pimienta
- 1 cups Aceite de aguacate (o otro aceite apto para dieta keto para freír)
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras o trozos del tamaño deseado.
En un tazón, mezcla la harina de almendra, migas de cerdo trituradas, harina de coco, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta. Deja esta mezcla seca a un lado.
En otro tazón, bate los huevos y agrega el agua con gas gradualmente. Esto ayudará a crear una masa ligera y esponjosa.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén honda o cacerola a fuego medio hasta que alcance los 350°F (175°C). Utiliza un termómetro para asegurarte de que la temperatura del aceite sea constante para freír.
Sumerge cada trozo de pollo en la mezcla de huevo, dejando que caiga el exceso. Luego, cúbrelo completamente en la mezcla seca de harina de almendra, presionando ligeramente para que el empanizado se adhiera.
Coloque cuidadosamente unas piezas del pollo enharinado en el aceite caliente, asegurándose de no llenar demasiado la sartén. Fría durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo (la temperatura interna debe alcanzar los 165°F/74°C).
Saca el pollo del aceite usando una espumadera y colócalo en un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
Repite el proceso de freír para las piezas de pollo restantes.
Sirve el Pollo Tempura Keto caliente con tus salsas sin azúcar favoritas, como la mayonesa picante o la salsa teriyaki baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
3266 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 301.2 g | 386% | |
| Saturated Fat | 41.4 g | 207% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.2 g | ||
| Cholesterol | 618 mg | 206% | |
| Sodium | 3133 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 25.3 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 129.9 g | 260% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 992 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
