Pollo Tempura Bajo en Sodio
Disfruta sin remordimientos con esta sabrosa receta de Pollo Tempura Bajo en Sodio, una versión ligera y crujiente de un favorito clásico. Perfecto para una alimentación saludable para el corazón, este plato reemplaza los ingredientes tradicionales con alternativas bajas en sodio, combinando tiernas tiras de pechugas de pollo deshuesadas perfectamente sazonadas con una delicada y aireada masa hecha de harina, maicena y agua helada. Una armoniosa mezcla de polvo de ajo y cebolla sin sal añade profundidad de sabor sin exceso de sal, mientras que una fritura dorada garantiza un crujido satisfactorio en cada bocado. Ideal para cenas entre semana o aperitivos de fiesta, este pollo tempura se combina perfectamente con salsa de soja baja en sodio opcional para mojar y está listo en menos de 40 minutos. ¡Descubre una deliciosa forma de disfrutar de alimentos fritos mientras eres consciente de los niveles de sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1.5 cups Harina de trigo común
- 0.5 cup Maicena
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1.25 cups Agua helada
- 1 teaspoon Ajo en polvo (sin sal)
- 1 teaspoon Cebolla en polvo (sin sal)
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio (opcional para mojar)
- 4 cups Aceite vegetal (para freír)
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas, aproximadamente de 3 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho. Sécalas con papel de cocina y ponlas a un lado.
En un tazón mediano, mezcla la harina, maicena, polvo de hornear, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra con un batidor.
Vierte el agua extremadamente fría en los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que estén apenas combinados. La masa debe tener algunos grumos; no mezcles en exceso.
Caliente el aceite vegetal en una sartén honda o olla mediana a 350°F (175°C). Use un termómetro para monitorear la temperatura para una fritura consistente.
Sumerge una tira de pollo a la vez en la masa para tempura, asegurándote de que esté completamente cubierta. Deja que cualquier exceso de masa gotee.
Coloca cuidadosamente el pollo rebozado en el aceite caliente, trabajando en pequeñas cantidades para evitar amontonamiento. Fríe cada pieza durante 3-4 minutos, girando ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Retire el pollo del aceite con una espumadera y colóquelo en un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Repite el proceso de fritura con las tiras de pollo restantes.
Sirva el pollo tempura caliente con salsa de soja baja en sodio opcional en el lado para mojar. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
9514 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 960.3 g | 1231% | |
| Saturated Fat | 138.9 g | 694% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 2214 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 176.3 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 130.4 g | 261% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 77 mg | 6% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 1306 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
