Pollo Taouk sin soja
¡Descubre los sabores irresistibles del Mediterráneo con esta receta de Pollo Taouk sin soja! Perfectamente marinado con una mezcla de cremoso yogur griego, ácido jugo de limón, y especias aromáticas como pimentón, comino y un toque de canela, estos tiernos pinchos de pollo son asados a la perfección para obtener un acabado ahumado y ligeramente carbonizado. Esta receta fácil de 35 minutos (tiempo de preparación y cocción combinados) te brinda un pollo jugoso y sabroso, libre de soja, haciéndolo ideal para aquellos con restricciones dietéticas. Sirve estos pinchos con pan de pita caliente, ensaladas crujientes, o un plato de arroz para una comida completa y nutritiva. ¡Ya sea que estés organizando una barbacoa o desees algo rápido y saludable para la cena, esta versión sin soja del clásico pollo taouk se convertirá en tu nueva opción favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 cup Yogur griego.
- 0.25 cup Zumo de limón, recién exprimido
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Pimentón
- 1 tablespoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Canela
- 0.5 teaspoon Nuez moscada
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Perejil picado (para decorar)
- 6 skewers Brochetas de madera o metal
Instructions
Corta el pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón grande, mezcla el yogur griego, el jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, pimentón, comino molido, cilantro molido, canela, nuez moscada, sal y pimienta negra. Mezcla bien para formar la marinada.
Agrega los cubos de pollo al adobo, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Cubre el recipiente con film transparente y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Si usas brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 20 minutos para evitar que se quemen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los cubos de pollo marinado en las brochetas, dejando un pequeño espacio entre cada trozo.
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, o hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga marcas de parrilla.
Una vez cocidos, retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar unos minutos.
Adorna las brochetas con perejil picado y sírvelas calientes con tus acompañamientos favoritos como pan pita, ensalada o arroz.
Nutrition Facts
Calories |
1915 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.9 g | 110% | |
| Saturated Fat | 16.9 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 586 mg | 195% | |
| Sodium | 2999 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 34.7 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 233.1 g | 466% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 553 mg | 43% | |
| Iron | 19.8 mg | 110% | |
| Potassium | 2890 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
