Pollo Taouk sin lácteos
Prepárate para saborear los vibrantes sabores del Taouk de Pollo sin Lácteos, un favorito del Medio Oriente reinventado sin lácteos, pero rebosante de autenticidad tradicional. Los cubos de pollo marinados a la perfección absorben una mezcla vigorizante de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, especias aromáticas como comino, pimentón y pimienta de Jamaica, y un toque cremoso utilizando yogur de coco sin azúcar para un acabado sin lácteos delicioso. Después de asar hasta la perfección dorada, estos suculentos bocados se sirven con una pizca de sumac y perejil fresco, dejando brillar los sabores ácidos y herbáceos. Rápidos de preparar en menos de una hora e ideales para acompañar con pan de pita caliente o arroz esponjoso, esta receta es un deleite que agrada a todos y que brinda un reconfortante sabor ahumado y especiado a la mesa. Perfecto para dietas saludables, sin gluten y sin lácteos, este plato de pollo a la parrilla es una opción imperdible para los amantes de los sabores mediterráneos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.25 cup aceite de oliva
- 0.25 cup zumo de limón
- 4 cloves ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta de Jamaica molida
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup yogur de coco sin endulzar
- 0.25 cup hojas de perejil fresco
- 1 teaspoon zumaque
- 4 units pan de pita o arroz
Instructions
Comienza cortando las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y ponlas a un lado.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, comino, cilantro, pimentón, pimienta de Jamaica, pimienta de cayena, sal, pimienta negra y yogur de coco. Mezcla bien para crear una marinada.
Agrega los cubos de pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 30 minutos, permitiendo que los sabores se infundan en el pollo.
Precalienta tu parrilla o sartén de parrilla a fuego medio-alto.
Si vas a utilizar brochetas, ensarta el pollo marinado en las brochetas, dejando un pequeño espacio entre cada trozo para que se cocine de manera uniforme.
Asa el pollo durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidos y tengan un buen dorado. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (75°C).
Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar por unos minutos.
Mientras tanto, pica finamente las hojas de perejil fresco.
Sirva el Chicken Taouk sin lácteos con una pizca de sumac y perejil fresco encima, acompañado de pan de pita o arroz, según su preferencia.
Nutrition Facts
Calories |
2830 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.3 g | 132% | |
| Saturated Fat | 26.7 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 771 mg | 257% | |
| Sodium | 4364 mg | 190% | |
| Total Carbohydrate | 149.1 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 307.6 g | 615% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 361 mg | 28% | |
| Iron | 22.1 mg | 123% | |
| Potassium | 3226 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
